餐厅位于喷鼻香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310铺,由米其林一星印度餐厅Chaat(查特)前主厨Manav Tuli(马纳夫 取利)主理。
离开瑰丽酒店的他,与本地压倒一切的精细餐饮集团Jia Group(佳民集团,广为熟知的餐厅有米芝莲),店名受印度教思想启示,意指“神祇的游戏”,就像主厨Manav(马纳夫)的收拾一样,一道一道像穿越印度喷鼻香料的多重宇宙

主厨Manav Tuli(马纳夫 取利)

印度餐厅建筑设计 材料设备

设计师以印度历史上繁盛的孔雀王朝为背景,试图将食客带入到那个神秘而精细奢华的时期氛围中,Leela(利拉)源自梵文单词“Lila”,用于描述宇宙多样且不断幻化的神圣创造性游戏,在印度教中具有主要的象征意义。

进入餐厅,波浪形勃良第红墙面和大理石柜台,将人带入通向这座印度的秘境。
设计将奢华低调的内饰,在Leela(利拉)以“烹饪游乐场”的观点,将印度美食和奇思妙想交织在一起。

在主厨Tuli(取利)的烹饪根源与印度传统的双重性中,André Fu将灵感投向了印度“蓝色之城”焦特布尔的传奇宫殿乌麦·巴哈旺皇宫。
这座宫殿是前焦特布尔王室的主要住所,也是拉索尔王朝印度装饰风格的代表。
建筑规模伟大、内饰豪华,富含印度的神秘色彩。

3.6米高的天花板,参考了印度富丽堂皇的屋顶轮廓,餐厅顶面极富对称美学。
墙面镂空图案,拱门与镜子装饰,犹如印度古典建筑的Jhaokha(贾哈)石窗构造,灵感来自印度传统建筑中的穿孔石Jali屏风,传统印度建筑细节,将人带回古印度的宫殿之中。

空间中装饰着芥未金丝绸面板、繁芜刺绣,以及饰有金色树叶吊坠的拱形天花板,低调的竹制家具,将芥末沙色、象牙色、深紫赤色和矿物蓝色充分稠浊,共同营造出令人回味的环境。

造型丰富的拉丝黄铜装饰和洒脱的云玻璃照明,让人漫游天竺奇幻中。
镶嵌图案、华美的天鹅绒和精细的莲花状灯柱展示了印度传统工艺的丰富性。

付厚民说,人们对我的作品抱有一定程度的期待。
亚洲的客户认为我接管过非常正统的欧洲教诲。
他们认为在英国的学习经历让我形成了以欧洲为中央的审美。
我们的大多数欧洲客户又认为我的作品有很强的亚洲元素,这两种都不太准确。
我的审美是我们选择的生活办法和当代环境的有机表现。