随性这个词，看你怎么理解。你可以理解成心性如水，顺其自然，那是一种人生境界，自然是极好的；也可以理解为重庆人的一句俗话：走到哪里黑，就在哪里歇，形容干事总是试试看，没有长远操持。
看起来，潘登该当属于后者。大学毕业到现在都16年了，他的人生概括起来，大约有两件事最值得说，一是做重庆小面，二是运动；两件事无一例外，都是被逼得没办法了才去做，先试试看，至于结果若何，管他呢。
结果便是——试着试着，两件事都越搞越大，这个37岁的假鲜肉、真腊肉，接下来的人生基本上就干这两件事了。
广告人的转型囧境
内江人潘登从西南财大毕业那年，是2000年，全中国的4A广告公司也没几家，他运气不错，去了奥美。
从2003年开始，潘登就被公司派驻到重庆，长期为移动、电力等在渝大型国企做事。2005年，他为了一种更自由随性的人生状态，辞职开了自己的广告公司。
由于有一定的客户资源和行业履历积累，广告公司运转还不错，一年能做个1000多万营收。那些年，广告行业利润率不低，潘登的公司只有30多个人，小日子有点美美哒。
然而移动互联技能的发展，不只让传统媒体开始衰落，也把传统广告公司拖入了囧境。到2012年，潘登的公司年营收虽然还是有近2000万，但利润率却降到了个位数，显然看不到多美好的前景了。
那几年，潘登跟两个合资人每天都在想怎么转型。剖析来剖析去，大伙以为电商是个趋势，得拥抱啊；好在以前做广告打仗了不少实体行业，那哥几个就自创一个品牌，做贴牌生产，然后去拥抱电商？
挺不错的主张，试试——潘登跟一个生产小家电的境外供应商签了约，以最优惠的出厂价贴牌生产了代价100多万的货。
要说这些货，都是好东西，都有核心卖点，比方说一款烧水壶，别的水壶烧水要8分钟，这货只要2分钟，按理说不可能卖不出去。
可惜买卖不但是能卖出去那么大略。正当潘登们欢天喜地开始数钱的时候，那个供应商垮掉了，连厂子都被处置了，哦豁……
几个广告精英，第一次知道了淘宝爆款不是那么好玩的。你看人家一会叮咚一下一会叮咚一下，一天接单接得手软，可是你不知道人家背后有多么强大的一条自有供应链在支撑。
既然走到这里天就黑了，那就歇歇吧，此路不通。直到本日，这100多万的小家电，还在潘登的仓库里放着。
吃货嘛，那就试试“吃”
潘登是个吃货，而且非常聚焦——要么火锅，要么小面。
从2003年来重庆开始，他基本上就在石桥铺科园四路一带活动，那个地方有两家馆子，伴随他走过了奇迹的青春期，一家叫鸭肠王，一家叫彩电面。
乃至在前几天采访的时候，他一提及这两家馆子，喉头还在不自觉地蠕动，显然口腔里仍旧在大量分泌液体，必须要生生咽下去，才不至于在我面前失落礼。
火锅倒也罢了，再怎么热爱，也不可能每天吃，可是小面就不一样了，每天不是早上吃，便是中午吃，或者早上中午都吃，韶光上就有了3种搭配；
早上吃小面，中午吃豌杂，或者早上吃豌豆，中午吃杂酱，再或者早上豌杂，中午牛肉……内容上又有了N种搭配。
这么一排列组合，潘登在重庆那些年，原则上每天吃面都不会吃重样，当然就不存在吃腻的问题了。
吃到后来，他回成都就再也不想吃面了，人家是五岳归来不看山，他是重庆归来不吃面。好不容易创造自家搂下有家面馆味道还勉强可以入嘴，结果质量又不稳定，叫人好心塞。
彷佛扯远了？这时候潘登满脑筋想的，是再试验一个来钱快的项目，补贴一下广告公司的家用。
2014年，潘登在公司阁下租了一个店面，开了一家茶楼，由于这个来钱快，最最少每天都有现金流啊。
说是茶楼，可是光卖茶弗成啊，还得有简餐，于是他们雇了一个厨师。没多久就涌现了一个很主要的情形：这位厨师做的菜，反响平平，偏偏他下的面，那是好评如潮，连潘登这种阅尽重庆好面的吃货也没话说。
原来这家伙的强项是这个啊！
潘登眉头一皱，计上心来：嗯，这个利润高，来钱快，核心供应链——厨师又尽在节制，干脆直接开家面馆得了。
到这个时候，他还在想着为广告公司输血，没有想到小面里，竟然藏着其余一番大奇迹。
“挑挑小面”的标准化之路
这家小面馆，叫“挑挑小面”，到现在都买卖火爆。采访结束恰好到饭点，潘登请我们去吃面，二两小面下肚，汤是汤，面是面，麻辣在中间，唇齿有喷鼻香散，那味道确实不错。
挑挑小面馆开着开着，潘登就以为弗成了，不是买卖弗成，而是以为当初为广告公司输血的想法有点可笑了——这么好的东西，为什么不想办法做大呢？
问题是，怎么做大？连续开分店？加盟？潘登毕竟是资深广告人一枚，什么事都爱先往模式上想，这么一想就清楚了：
重庆的小面市场竞争实在惨烈，如果跟别人一样走地面扩展之路，最好的结果也便是养活几家店而已，那有什么意思呢？
只有一条路：把挑挑小面卖到全国去。而要实现这个目标，只能用电商的手段。要用电商的手段，就不能现煮现卖啊，就只能卖标准化的半成品。
一开始只是为了填补广告公司用度的副业，现在竟然变成了一个计策性的新项目——把重庆小面做成康师傅、统一。
生来随性的潘登，就这样一步步把自己逼到了陌生的主沙场，不投入100%的精力和心血，就即是在拿生命和生活开玩笑。
实在说穿了也大略，办理3个问题就好了：把面、佐料、酱料（重庆话叫臊子）这三大件，都做成标准化的工业产品。
重庆小面的佐料就跟火锅底料一样，决定着全体项目的成败，你光以为它好吃，但要做成佐料包，就得用科学方法剖析确定每种调味品的身分、比例。这可是个技能活。
做广告公司时，潘登跟盐业公司关系很好，人家有一个食品实验室，恰好可以帮他。挑挑小面独特的佐料配方里，有14-17种调味品，每一种都须要经由反复测试，才能确定比例，达到统一的口感标准。
试啊试，每确定一种配方出来，潘登部下一位副总——比他还资深的小面吃货就会充当试菜员的角色，一尝就知道哪种调料多了还是少了，于是重新做实验，直到末了试菜员点头说：“敌人，便是这个味道！
”
佐料办理了，酱料的难题又来了。豌豆杂酱，是重庆小面一个主要品类，豌豆煮硬了不好吃，但煮得过烂的话，储存到真空罐头里就会产生大量气体，直到“砰”的一声把罐子炸飞。
2015年那段韶光，前后爆了4000多罐，把潘登的心爆得血泪斑斑。
没办法，只有一遍遍调试罐内压强，直到找到豌豆软硬程度与压强之间那个最平衡的点。爱迪生试了几百种材料来发明电灯，也不过这样了吧？
1000万天使与即将到来的A轮
为了把重庆小面标准化，潘登乃至跑到北京、南京、上海、深圳等大城市上班族扎堆的地方，专门不雅观察当地人吃面。比方说，他专门去吃过孟非的小面，创造人家就开拓出了适宜南京人的口味。
必须兼顾天南海北的食客味蕾。这个最初做广告的团队，生生把自己逼成了一堆好吃狗；他们对标准的追求，也到了非常苛刻的境界，比方说——牛肉面的牛肉，每块的宽度不得小于4.5厘米；面条本身，虽然是干面，但入口的劲道程度，不能低于水面。
从2014年下半年到2015年7月产品上市，这大半年的预备事情不但折磨人，还特殊烧钱。
实在潘登不是没想过先找投资，但产品没出来，哪个天使会正眼看你呢？以是几个合资人咬咬牙，先烧自己的钱，把产品做出来再说吧。
产品出来了，先在淘宝开了一家店，第一个月发卖额就达到了8万多；2015年双十二，一天就卖了10多万。截至今年2月，最高的一个月里，淘宝、京东、一号店、亚马逊、苏宁易购等各平台的挑挑小面店铺，加起来竟然卖了60多万。
一人份的小面，也便是一小把干面+一个佐料包，淘宝卖价9.9元，两人份便是19.8元，豌杂、牛肉什么的便是20多，58块起包邮。一天均匀卖一两万，就意味着日均发卖至少500份+，不折不扣的爆款啊。
以是今年初，天使哼着歌儿就来了，脱手便是1000万。
生来随性的潘登，这时候已经彻底把广告公司丢给了两个合资人，自己全心全意做起了小面买卖。
2016年他要做的，紧张是线下的大事：开拓出“lazer（
加盟商开他们的店，而公司自己则开无人餐厅——在IT行业上班族聚拢的地方，例如两江新区互联网创业园，开设挑挑小面无人店铺；
说是无人，实在是有厨房的，只不过与店堂是隔离的；顾客在店堂里用手机APP下单支付，然后坐等面递出来就行了。
APP都出来了，互联网开始加加加了。
他还要进景区，用大篷车的形式面向各地游客推销重庆小面；他还要开微店，用自己的微信"大众年夜众号吸引粉丝，搭建圈层，导流到微店去消费；
为此他已经设计出了一个看上去很美的广告代言人，叫做“挑你美”：
一个身材火辣、一袭红裙的潮女，背对你站在马路中间，让你脑海中迸发出对重庆辣妹的无限瞎想……
2017年，所有这些构想，要形成线上线下的闭环，“挑挑小面”将成为海内屈指可数的品牌，成为重庆小面界的康师傅。
为了支撑这个计策，潘登已经启动了A轮融资会谈。一旦成功，将是一个数倍于天使轮的数字。
人生的诙谐与美好
你怎么也想不到，潘登至今过着一种逆天的双城生活：
家在成都，每天早上坐早班高铁来龙头寺附近的公司上班；下午放工，再坐收班高铁回成都家里睡觉。
睡觉也不大略——儿子才3个月，每天晚上都要奶爸抱着才能睡好。光抱着还弗成，小家伙必须在一种垂直运动的节奏里才能安睡。
百口高下，只有潘登才能做到一晚连做200下以上的下蹲、起立、再下蹲。
这样一个身高大约1.76米的运动健将，在2013年开始备孕之前，竟然是一个超级不爱运动的胖纸，体重超过200斤。
为了康健地生一个康健的孩子，胖纸万般无奈走上了运动之路。从来不会踢足球的他，如今竟然成了成都业余联赛球队的主力球员，现在每周不踢至少一场球，浑身就难熬痛苦得要去世。
他还被迫每天跑步。跑着跑着，竟然彻底爱上了这项运动，如今每天均匀不跑到20公里，浑身还是难熬痛苦得要去世。到目前为止，他已经参加过9场高规格马拉松比赛，包括重庆马拉松。
他还被迫骑自行车，还是骑着骑着，就一发不可整顿，曾经从成都骑到重庆，3天，成都骑到西安，8天。要不是韶光算不过来，他现在恨不得每天骑自行车来回成渝两地。
从奇迹到运动，都是稀里糊涂的就开始了，然而总是干着干着，就彻底陷进去了。潘登说，他的人生便是这样诙谐，而人生的后半程，便是干好这两件事了。
糊涂的开始，那是俏丽的缘分，至于结局，也必定是美好的——潘登现在最憧憬的便是，好好卖面，多多攒钱，等儿子会跑了，就带着他去跑遍环球。
