位于闽侯县南通镇的
福州优予食品科技有限公司
是一家主营
预制菜产品的企业
经由发展积累，该企业成立了福建首家鲜食工厂，建立了从农产品产地环境保护莅临盆过程的全程监控，并发挥了示范辐射浸染。近年来，累计带动周边庄家超2500户，实现户均增收2.2万元，促进了闽侯乃至福州当地经济家当发展。 近年来，年轻人的生活办法涌现新变革，选择方便、大略、快捷的同时，也希望能够吃得康健、美味，正是在这种新消费需求的推动下，预制菜应运而生，成了厨房“新宠”。
“作为省内首家鲜食工厂，我们拥有十万级清洁度的流水生产线，整日本入口生产设备，日产鲜食产品数量超1.5万份。”
▲（公司得到诸多名誉•福州优予食品科技有限公司供图）
强大的发卖做事网络背后，也须要强大的产能支撑，优予公司现有福州、深圳、武汉三个加工中央，加工中央总面积超过1万平方米，日产预制菜系列产品超6万余份，且每年销量以40%旁边的增长幅度持续提升。
“我们从食材质料挑选开始，到研发、配方、生产线，再到包装、冷链，每一步都经由多次考试测验，多重试验，力求为消费者带来更新、更好的产品。”张西军见告，优予还拥有卓越的保鲜技能。 优予采取气调锁鲜技能，在不该用任何防腐剂和添加剂的情形下，低温可以保住食品组织中的水分、汁液等不流失落，最大限度保存食品的营养和美味。▲（新鲜的食材）
目前，优予旗下拥有“一日一厨”“粒粒皆好食”“食刻轰炸”“沙拉星球”等子品牌产品。优予的产品已经覆盖至福州、厦门、深圳、广州、武汉、成都、佛山等城市，累计发卖产品超8000万份，与朴朴、盒马、永辉生活、优野蔬菜、沃尔玛、天虹、圣农等有名企业均建立了长期稳定的互助。
采访当日，在该公司的生产车间看到，工人们穿着专业的服装正风雅地调配食材、装盒等，生产线上一个个包装精细的预制菜品鱼贯而出。▲（车间内，工人们各司其职、有序作业）
▲（生产线上一个个包装精细的预制菜品鱼贯而出）
“预制菜由于农产品加工特性随意马虎混入异物，而处理却紧张依赖于原始粗放的手工拣选异物，故而无法进行规模化、工业化的生产。”张西军见告，为此，该公司成立繁芜背景下预制菜异物小目标实时检测关键技能研发专项，与福建农林大学等高校、科研院所建立产学研互助关系，办理产品生产过程中的关键技能问题。▲（公司深耕预制菜行业领域，是福建农林大学食品科学学院传授教化实践基地、食品科学学院科学示范推广基地，并和福建农林大学组建了预制菜研发中央）▲（全国首家预制菜生产线智能在线质量检测系统：通过数据比对，检测食品杂质•福州优予食品科技有限公司供图）
“我们在预制菜异物检测运用目标下，将基于深度学习算法下的目标检测算法与农产品加工预制菜异物快速检测相结合，提高预制菜的异物检测筛选精度和速率。目前这项技能还在中期研究阶段，也是全国比较领先的技能。”福州优予食品科技有限公司科研项目主管祝贵胜说，这项技能完备成熟后，能够有效推动预制菜行业从粗放的人工筛选到人工智能检测，推动预制菜行业实现技能升级和家当转型。▲（事情职员粘贴食品生产信息）
新时期下，优予还在不断钻营新发展。“新零售和直播带货等电商渠道的快速发展也为预制菜供应了新的消费场景。目前，预制菜险些涵盖了餐饮、电商平台、外卖等所有发卖渠道。”张西军表示，面对良好的发展势头，优予将加大产能快马加鞭生产，以知足源源不断的市场需求。
