事实确实如此，动脉血管硬化是引起心血管疾病的主要缘故原由之一。然而日常生活中，时时时地来一顿油腻大餐的人，血管更随意马虎硬化！
这样用饭的人，血管更随意马虎硬化！
2024年9月，法国巴黎心血管研究中央的研究职员在《自然》（Nature）杂志上揭橥的一项研究创造：和连续性高脂饮食比较，偶尔间歇性高脂饮食反而会加速动脉粥样硬化！
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动脉硬化从30岁就开始了，
这3个血管报警旗子暗记要知道
人在刚刚出生时，血管就像新居子里的新水管一样。血管非常平滑，管壁厚度适中，血流也很通畅，没有任何血脂沉积。血管有弹性且柔韧，像橡皮筋一样。然而，就像水管一样，血管用久了也难免会沉积东西。
从十几岁开始，胆固醇就开始在动脉内皮下沉积，形成脂肪条纹，但这并不是硬化斑块。到了20-30岁，有些人就已经有了动脉斑块硬化，就像在血管里埋下了“禁绝时”的炸弹。步入中年往后，心肌梗去世、中风等心脑血管的发病率就会迅速增加。
中山大学附属第一医院心内科主任医师陶军曾在其医院"大众年夜众号刊文先容，动脉硬化的初期没有症状，进展期的动脉硬化则会涌现3个报警旗子暗记：疼痛、肤色非常、肢体麻木！
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1. 疼痛
疼痛对付心血管疾病的患者不陌生，由于各种血管疾病都能引发疼痛，以是疼痛是一个“报警旗子暗记”。
2. 肤色非常
患有血管疾病时皮肤的颜色常常会有非常，皮肤涌现苍白可能是动脉闭塞引起的缺血，青紫则是静脉瘀血，而静脉炎则会涌现皮肤发红。
3. 肢体麻木
有些在血管涌现问题后，比较明显的症状便是肢体麻木，肢体的麻木感也和血管受损有关。
预防动脉粥样硬化，要这样吃！
如何通过饮食预防动脉粥样硬化？2021年欧洲心脏病学会旗下杂志《心血管研究》刊发的研究对各种食品对动脉粥样硬化的影响进行了剖析。④
1. 肉类：要适量吃
红肉（即牛肉、猪肉、羊肉等）和加工肉类显著增加心血管风险，而适量吃禽肉对心血管风险无明显影响。因此建议：加工肉只能偶尔吃，红肉也要限量。白肉（鸡肉、鸭肉等）则可以适量吃，即每周不超过3份（每份100克）。
2. 鸡蛋：每天吃1个
目前证据表面，每周可以适度食用鸡蛋，每天吃1个鸡蛋。我国伙食指南也推举，每周吃蛋类280克-350克（大约每天一个鸡蛋）。
3. 鱼：每周吃300-600克
鱼类中具有较高含量的Omega-3，因此适度食用鱼类可降落冠心病的发病率和去世亡率，对防动脉粥样硬化有益处。最适宜的量为每周吃300-600克鱼。
4. 奶制品：每天一杯牛奶
每天喝一杯牛奶，每周吃3小份（每份50克）奶酪，包括每天喝1份（200克）酸奶。不论是全脂奶还是低脂奶，在饮食均衡的情形下，适量喝并不会增加心血管风险。
5. 豆类：每周不超720克
豆类中蛋白质含量较高，而且含有丰富的伙食纤维，其对血脂以及餐后血糖和胰岛素反应有益。此外，豆类富含多种生物活性身分，可改进心脏代谢康健，每周不超过720克。
6. 坚果：每天吃30克
坚果中富含伙食纤维，也是亚油酸的优质来源。建议每天食用坚果30克，可以促进心血管康健。
7. 果蔬：每天各400克
水果和蔬菜中伙食纤维含量高，可以调节空腹和餐后状态下的动脉粥样硬化的紧张危险成分，同时植物性食品中含有的多酚，具有抗氧化性以及代谢益处。建议每天至少食用蔬菜和水果各400克。
8. 全谷物：逐日1-2份
全谷物则有助于降落心血管疾病风险，全谷物食用量每增加30g/天，与冠心病去世亡风险降落8%干系。因此为了减少高升糖指数谷物的摄入，可以选择用低升糖指数的谷物来代替高升糖指数的谷物作为主食。建议逐日食用1-2份全谷物。
9. 植物油：每天25-30克
富含饱和脂肪的食品会增加动脉粥样硬化的危险性，因此日常饮食中要减少黄油、动物脂肪和热带油（棕榈油、椰子油等）。比较之下，橄榄油、大豆油、葵花籽油和玉米油等非热带植物油比黄油以及其他富含饱和脂肪的动物脂肪或热带油更康健。
10. 食盐：每天少于5克
饮食中钠摄入量每增加1克，与心血管疾病发病风险增加6%干系。建议康健成年人均匀每天摄入5g以下的盐。
11. 饮料：最好是喝白水
含糖饮估中含有大量的果糖，而摄入果糖会对血脂以及血糖产生不利影响。研究创造，每天饮用一份250毫升的含糖饮料，与冠心病发病风险升高15%-22%干系。因此最好的饮品还是水。
12. 咖啡、茶：不超三杯
对付康健人，适度饮用咖啡和茶对身体有积极影响。茶，尤其是绿茶中儿茶素含量高，其具有抗氧化性，有助于调节血脂，减少血管炎症、动脉粥样硬化以及血栓形成。建议每天可适度饮用咖啡或茶，最多不超过3杯。
本文综合自：
①Lavillegrand, JR., Al-Rifai, R., Thietart, S.et al. Alternating high-fat diet enhances atherosclerosis by neutrophil reprogramming. Nature (2024). https://doi.org/10.1038/s41586-024-07693-6
②Takaoka, M., Zhao, X., Lim, H.Y.et al. Early intermittent hyperlipidaemia alters tissue macrophages to fuel atherosclerosis. Nature (2024). https://doi.org/10.1038/s41586-024-07993-x
③2014-11-15中山大学附属第一医院《30岁往后，要戒备血管硬化》
④Gabriele Riccardi ,AnnalisaGiosuè , et al . Dietary recommendations for prevention of atherosclerosis.Cardiovasc Res, 6 Jul 2021.
来源： 康健时报
