（烤匠欧巴大长腿活动图片）
天下变革得太快了！
这个时期不仅可以靠脸用饭，还可以靠腿长用饭。谁腿长就给谁打折，于是每到周三好多长腿欧巴就跑去烤匠吃欺头，个中也不乏许多高颜值的长腿欧巴。嗨呀，这个老板脑壳可真是烂，本来烤鱼便是女娃娃爱吃，肯定不少女娃娃为了看长腿欧巴要跑去蹲点。
有长腿男朋友的妹子就算男朋友颜值不高也可以得瑟，啷个嘛，我带我男朋友用饭还可以打折。这个烤匠幕后的大boss是谁呢？本期的成都餐饮人蚊子妹就来给大家揭秘烤匠创始人冷总，江湖人称冷姐这个姐老倌的故事。
一听到冷姐二字，难免会让人把她与武侠小说里面的高手联系起来。紧张这个姓确实少见，而且听来会给人一种难以靠近的觉得。拥有好几家直营的成都热门餐饮店的冷姐，会不会摆点姐老倌架子哦？
没有采访冷姐前，蚊子妹是挺担心的，结果和冷姐两人坐下来把龙门阵一摆，才发觉冷姐一点都不骄傲，反而挺民平易近滴。
不安于现状，借钱也要做餐饮
现在太多媒体大肆渲染成功企业家拼爹妈，蚊子妹起初以为冷姐也是拼爹妈起身的，结果没想到，冷姐直言道她老家是屯子的，最初开店的钱都是找亲戚朋友借的。
在烤匠之前，冷姐还有家相称提劲的干锅店。没有错，便是沸城下面不管刮风下雨打雷闪电下雪下冰雹都门庭若市的锅锅喷鼻香。
（旅途中的冷姐）
原来做电视广告动画的冷姐当时在东城根街附近上班，看到有一家面馆子买卖相称好。于是，当时收入不高的她为了改进生活开始创业，以为餐饮门槛低，就把目标锁定在做餐饮上。
初次涉足餐饮，项目和资金这两个问题就摆在了冷姐面前。当时冷姐想直接找个好的项目加盟，有一家很出名店抄手店入了她的法眼。结果稽核了回来，她以为客单价不敷以支撑店铺租金，就放弃了。
创业时资金不敷，冷姐也考虑过找合资人，可惜也没有碰着得当的。没有好项目没有足够的资金，很多人会选择放弃。
自己选择的路跪着都要走完，下定决心的冷姐听到朋友说绵阳和双流的干锅不错，她就跑去稽核，末了就把餐饮项目定在了做干锅上。
冷姐拿出了当时的全部积蓄，再向亲戚朋友借了一大部分之后，风风火火开起了自己第一家餐饮店锅锅喷鼻香。
创业 不堪利，屋子就没了
冷姐：
这家店必须成功啊，不然我就要把辛劳奋斗来的小户型屋子抵押，再到上海打工还债了。”
冷姐的第一家餐饮店对她而言意义重大，压力也很大，成败就在这一遭了。
创业初期的冷姐像一个陀螺一样，放工就往店里跑，呼唤客人、安排座位、网络客人对付餐厅的建议等等，事无年夜小，亲力亲为，每每要奋战到晚上十一点才能回家。
回到家之后冷姐并不是立时安歇，而是接着熬夜做动画，事情到凌晨。何必那么拼？冷姐笑笑说，没有办法，这便是生活，我的生活让我不能输。
事事追求完美，食材要选择同类餐厅里最好的，要给客人好的用餐体验感想熏染，坚持品质，对食客卖力，处女座的冷姐便是如此。
冷姐全心全意把精力放在了餐饮奇迹上，日积月累，冷姐和老公一起把锅锅喷鼻香经营得风生水起。周围的店都换了好几家了，锅锅喷鼻香依然人声鼎沸。
冷姐说最先开始做餐饮是为了提高生活水平，到后来，日久生情，就真的喜好上了做餐饮。
做餐饮上瘾，90后智囊团助力
干一行爱一行，全身心投入餐饮奇迹之后的冷姐，走南闯北见识了天下各地的餐饮业态。只经营一个品牌对付已经发展为资深餐饮人的冷姐来说不能知足她的奇迹瘾，现在外出就餐的紧张消费群体又是80、90后，于是夜店风体验式餐饮烤匠就应运而生。
去过烤匠的朋友都会以为烤匠像酒吧，里面嗨音乐放起多大，这些元素多招80后、90后喜好。
喜好标新创新的新新人类早都厌倦了传统的烤鱼店，加上烤匠长于利用社交软件宣扬，便迅速在年轻一代消费者群体里火了起来。
已成立餐饮管理公司的冷姐，除了学习麦当劳的公司体系来设立公司部门外，还设有一个营销团队，几位成员都是90后。
要知道，成都目前的餐饮店大多还是偏于传统，能有自己营销意识的不算多，能有90后营销团队的切实其实是百里挑一。
难怪烤匠一出能在互联网上迅速火起来，冷姐除了自己长于经营，背后还有那么一帮年轻的智囊团。
时期在变，做餐饮早不是酒喷鼻香不怕巷子深了，这个道理，冷姐早就先人一步履行了。
把天下美食搬回成都，爱走“极度”
（冷姐和老公张哥，还有参加舌尖自由行的火锅弟弟）
冷姐很喜好旅行，一是事情须要到各地稽核餐厅品尝美食，二是旅行能放松自己，缓解压力。走过了很多地方，她想把所见所闻所尝都搬回成都，于是又联合成都有名餐饮人和杭州有名餐饮人一起打造了可以吃到天下各地美食的餐厅—舌尖自由行。
（冷姐和火锅弟弟）
这是一家怎么样的餐厅呢？你可以在这里吃到天下七大洲的美食，泰国的冬荫功、巴西的烤肉、罗威的三文鱼...在成都实现真正的吃遍天下。蚊子妹掐指一算，这餐厅又会掀起成都餐饮圈的一阵“血雨腥风”。
你这个姐老倌太凶了，脑壳太烂了（此处必须用四川方言来表达我内心的感叹！
），最接地气最“土”（本土）的餐饮，你豁得转，最潮最创新的餐饮你也在操盘，总是在引领成都餐饮的风向标。
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最接地气最土：锅锅喷鼻香，四川的味道
最潮烤鱼：夜店风的烤匠，烤鱼的3.0时期，1.0时期是街边大排档，
2.0时期是小清新风烤鱼，3.0时期是体验类的夜店风烤鱼
最创新的自助餐：舌尖自由行，偏不走接地气路线，
便是要让你全方位感想熏染不一样的自助 ，吃遍全天下。
土到极致与潮到极致，冷姐做餐饮可真是爱走“极度”！
