国人对付食品的探索与追寻，从未止步于口腹之欲的知足，背后更蕴含着深刻的生活哲学，一餐一饭皆是对付美好生活的神往与投射。设计亦如是，空间不单于形式与功能的塑造，更于无形之中传达着精神、审美乃至地域文化的展现。
奕景海鲜，大连本土餐饮品牌，创立至今已有10多年历史，其新店选址于大连东港威尼斯水城，四层独栋别墅。基于对品牌的的认知与理解，设计由在地文化为切入，环绕着园地环境，以当代设计手腕，萃取艺术、人文、自然之元素，由此开启一场空间与感官碰撞的多维体验。
全体餐厅共为四层，包括地下一层和地上三层，知足于多种用餐及宴请的个性化需求。楼梯作为贯穿各个区域的存在，其主要性不言而喻。
故而设计不仅方向于功能属性的赋能，在美学艺术上也有所考量。根据整体布局的动线安排，原建筑楼梯进行了拆除，使其完备独立，不受到任一区域的滋扰。
作为空间立面的视觉焦点，旋转楼梯优雅盘旋，扶手采取了清冽而又不失落温暖的金属质感材料，居于中心的吊灯垂直而落，金属在光芒的折射下，展现了简约流畅的线条美，又不失落细节之处的精细与讲求。
随着盘旋轨迹的变革，空间彷佛在不断地延展与紧缩，让人在行走间得到一种独特的感知，仿佛穿梭于现实与梦境之间。
以温和的⿊橡⽊构筑基底，其上镶嵌着复古⽽文雅的艺术玻璃，于⼊⼝处，缓缓铺陈出朴实⽽温润的东⽅礼序。经由专属电梯，径直向内，轻盈浅谈作为整体主⾊调，温顺地包裹着每⼀个⻆度，营造出⼀种宁静⽽优雅的氛围。
局部，恰到好处的赤色元素跃然其间，宛若晨曦初照，为这份安谧添上几分温暖与活力，不禁让民气生欢畅。
空间之内，利用半围合式设计，划分出既私密又开放的互换区域，让用餐者在享受个人空间的同时，也能感想熏染到周围环境的奇妙变革。
而线性的光影流动，有如无形的纽带，穿梭于各个空间之间，使得各个区域在保持独立性的同时，又能在整体和谐中相互呼应，共同组成空间的完全叙事。
光，建筑的流动之诗。在原始建筑的根本上，于空间中引入天窗设计，填补了自然光照的缺憾，同时构建起室内与室外的视觉对话。当光芒自顶部倾泻而下，悠然穿梭于空间之间，四壁间仿佛被授予了生命，在光与影的交织中，抖擞出别样的灵动与诗意。
民以食为天，对付饮食，国人向来讲究“食不厌精，脍不厌细”，追求的是食材本真与烹饪技艺的博识结合。
一层的布局方案，设有餐厨明火展示区，不仅仅是品牌底气的自傲彰显，又在空间中注入了更多的烟火气息。
多样化的材质利用，犹如细腻的情绪笔触，在不经意间引领着园地氛围的转变。餐厅的基调，是深邃而富有质感的黑橡木，以其独占的年轮细语，低吟着自然的诗篇。
墙面上，金属板、大理石、木刻雕悠然铺展，通过精心设计的元素排列与组合，编织视觉的旋律，授予空间以生动的节奏与律动。
在知足功能与美学并置的同时，将在地文化的符号提炼、延展并融入，力求创新中而不失落根本。
墙面的线条与雕花，由银杏叶的形态以抽象而艺术的办法呈现，营造出一种温暖而不失落高雅的氛围，让人在品味之余，亦能感想熏染到大连独占的风情与意韵。
不同形式组合与布局，建⽴⾃由⽽多元的场所特色。半围合的设计搭配皮革软包卡座，平衡多⼈社交互动及个⼈⽤餐等需求。墙上挂画以通亮⾊彩为基调，契合品牌⾃⾝属性，彰显空间的品位与格调。
窗户将户外自然纳入室内，透过窗棂洒落的斑驳光影，绿植与户外景不雅观的遥相呼应，形成一个休闲、随性、愉悦的用餐情境。
餐厅并非一成不变的场所，其延伸代价在于不雅观者踏入并产生互动所具备的多样性，从而形身分歧的影象与感知。
在二层的方案布局中，茶肆与包房融为一体，既是欢宴美食的殿堂，亦是静享茶韵的秘境。不仅可设宴邀友，共享风味之欢；亦可静雅品茗，让韶光缓缓流淌，体验一份难得的清闲与安谧。
荷花，高雅纯洁，在东方文化中具有深厚的文化秘闻与象征意义。以荷花为意象，提取其形态，经由设计的转译与表达，成为空间中的背景图腾。
荷花朵朵，清幽而立，隐逸之情油然而生，尽享风味人间，茶韵悠长。
至尊至敬待客之礼，莫过于私享宴请区。移步三层，独立包房场域，从其奢侈的尺度便可窥见宴席之气度，以尊享开篇，细节之处流露温婉细腻，奢而不俗。
佳肴盛宴之外，更有安谧一隅，或空隙品茗，或餐毕畅聊，引领来宾步入另一重诗意之境，沉醉于无尽的风雅与悠然之中。
灯光，于用餐空间中，不仅为照明工具，更成为了氛围陪衬、提升空间质感的艺术手段。餐桌之上，悬挂着精心挑选的吊灯，领悟了当代与古典的元素，散发而柔和的光芒，为美食的呈现增长了一抹神秘而诱人的色彩。
与吊灯相互呼应，背景墙上玉兰花层叠有序，色彩清新淡雅，用餐之余，举头便感想熏染到一份来自 然的宁静与美好。
考虑到建筑三层较⾼，并呼应原始的坡屋顶构造形态，设计依据构造顺势⽽为，在保留空间⾼度的同时，有效减少了局部的压抑感，使得空间更为轻盈与通透。
而不同材质的合理利用，形成空间的隐性区分，既丰富了整体层次，又增长了一抹流畅而悠扬的线条美感。
END
中国饮食文化源远流长，对环境的营造尤为讲究，领悟视觉、嗅觉、触觉等多重感官体验，深刻表示其文化秘闻与礼仪之美。
基于此，美食为景，空间为媒，形态文雅，器皿相衬，未及品尝，心间便已漾起层层喜悦的荡漾。
项目信息
ABOUT THE PROJECT
项目名称｜奕景海鲜匠宴
项目地点｜中国 辽宁 大连
项目面积｜约1400㎡
项目类型｜餐饮
设计机构｜大连大小空间
主案设计｜李鑫
实行团队｜阎训强、李慧华
设计韶光｜2023年6月
竣工韶光｜2024年6月
项目拍照｜RICCI吴奇睿
项目撰文｜橙叁
About company
关于设计公司
▲ 李鑫 大小空间 创始人｜设计总监
大连大小空间装饰装修工程有限公司创建于大连，设计团队在空间设计的层面，针对餐饮/商业/办公/私宅/等领域进行积极的创新和实践，以当代设计的思想，创作出品质卓越、观点新颖的项目，通过不断发展已发展成为供应室内设计、软装设计、品牌设计等做事的全案设计事务所，以崭新的室内设计和建造科技，为客户设计及实现最佳方案。
©笔墨/图片：大小空间
