虽然有很多民宿忘却了初心，越来越商业化，但是还是有很多民宿老板会依然保持着初心，存心打造一个属于每一个来到这里的人释放心灵的地方。在江苏省淮安市洪泽湖畔有一个拥有田园般风景的民宿，它有一个诗情画意的名字——云沧海。如果不是自己真正的来过，谁能想到这个“诗意栖居的利益所”，竟然是由闲置已久乃至是要被拆除的老民房改造而成的呢？
云沧海民宿位于江苏省淮安市洪泽区蒋坝老街里，不远处便是我国五大淡水湖之一的洪泽湖。蒋坝老街至今已有1800多年的历史，在这里很多的居民也顺应时期的发展迁居去其他地方，老屋子也就闲置了下来。正是这一座座闲置已久即将拆迁的旧民房，在主持旧房改造事情的澳籍华侨建筑师精心设计和改造下，在保留了原来老建筑的根本构造的条件下通过设计和改造，改造后的民宿雕花墙楼、青砖黛瓦，处处流淌着悠悠古韵，散发着文雅古朴的氛围。也因此而取得一个诗情画意的名字——云沧海。
经由一系列的设计和改造，一座座破旧的古民居被改造成精细婉约的民宿，真的是化腐烂为神奇。改造后的云沧海民宿统共有七个院落，占地3000平方米，是一处将渔家文化、农耕文化、河工文化和饮食文化恰到好处的领悟在一起的民宿。这里阔别城市的鼓噪，没有城市的高楼大厦，有着浓郁的乡情，可以让每一个来这里的都邑人都能够享受到久违的乡情，回归到淳厚的村落庄生活，为他们供应一个“诗意栖居的利益所”。
这么“诗情画意”的民宿，是不是该当栽种很多的花来装扮服装才对啊。云沧海民宿并没有费尽心血的去寻觅花的种子播种，反而是在院子里和围墙围的地皮里，大面积的栽种起来蔬菜，空心菜、辣椒、苋菜、茄子、丝瓜等等，不同颜色的蔬菜像不同颜色的花一样装点着每一个院子里，这些蔬菜不仅可以装扮服装，还可以为每一个住在这里住客供应绿色的食材，他们可以自行采摘，然后烹饪，真正的享受回归田园的生活。
