都说要理解一个城市最好的办法之一，便是去逛它的菜场。这几天，杭州主城区又一家菜场开始改造了，它便是目前杭州零售类单层面积最大的市场—文二路农贸市场。
文二路农贸市场
10月14日，街坊们溘然创造，老菜场挂出来一块拆迁过渡公告牌：这个老破旧菜场居然要改造升级了，而卖力这次改造的居然是鼎鼎大名的设计师沈雷。
开业24年后杭州单层面积最大的菜场要改造了
提及杭州出圈的菜市场，奔着吃杭州隧道小吃的会推举凤起农贸市场；由于菜场里开咖啡馆潮出新高度的是红石板菜场；成为国际旅游示范访问点的是古荡农贸市场…… 这几天，杭州文二街农贸市场改造的，在街坊邻居里热传，这个主城区的老菜场会变成啥样子？
上周潮新闻来到文二路莫文巷附近，原来的文二路农贸市场已经被围挡掩蔽正在改造中，从里面传出施工的机器声，原来的摊位都迁居到了边上的临时过渡区。
文二路农贸市场过渡区
在菜场碰着了买菜的李大叔，他住在文一起的白荡海小区，常常来这里买菜。“由于这里的土鸡特殊好，吃起来有鸡该有的味道。比网购的好吃多了！
”
李大叔说，他在这里买菜20多年了，虽然这两年边上的生鲜超市越来越多，环境好，东西看上去更高档，但是他还是舍不得这里熟习的老摊主。“20多年虽然不知道大家叫啥，但是见面都是熟人，点头打个呼唤，特殊有人情味。只要景象和身体情形许可，我都会到这里买菜。”
卢记炒货的摊主卢国勇是江苏徐州人，虽然年纪不大，却是文二街农贸市场的元老级摊主。他见告，他十五六岁时就在附近摆摊买炒货，从路边放开端，后搬进了市场，对付立时要体验“网红”的生活很是期待。“现在来买菜的都是老年人居多，年轻人更多喜好网上购买。等菜场改造好了，估计来的年轻人一定不会少，我也要开拓点新产品卖卖。”
卢记炒货摊主卢国勇夫妇
文二街农贸市场的卖力人见告，这座市场已经运营了24年，周边辐射石灰桥社区等19个小区，是居民“15分钟生活圈”内的主要组成部分。但是由于年份久了，举动步伐已经老旧，年轻人来逛的也越来越少了。他们也希望通过这次改造，为周边居民供应更多的便利，吸引更多的年轻人。现在大部分商户对菜场往后的经营特殊有信心，过渡区虽然条件不足完善，但是没有一家离开的。
空间设计师沈雷
再次欢迎老菜场改造寻衅
如果说，设计一个新市场就像是给设计师一张白纸，任由其在上面发挥才华肆意作画，那么升级改造老菜市场，则是让设计师将一幅光阴痕迹累累的旧画进行再创作，全体过程中寻衅无处不在。卖力这次文二街农贸市场改造的，便是在设计圈里大名鼎鼎的空间设计师沈雷。
著名设计师 沈雷
沈雷毕业于浙江美术学院，后留学英国爱丁堡艺术学院，做过建筑师，当过杂志主编。2003年在杭州创意家当的发源地loft49成立了内建筑设计事务所。阿里巴巴网站总部、浙江音乐学院、2010年上海世博会中国馆、中国最美民宿不舍野马岭等都是他的代表作。
内建筑设计事务所
杭州的普通老百姓可能不一定知道沈雷，但大概率都在他设计的餐厅吃过饭。除了杭州湖滨、万象城以及西溪湿地的三家充满腔调的外婆家餐厅，北京、青岛、成都等城市的一些热门餐厅也是出自他之手。餐饮圈的不少老板认为，如果能请到沈雷操刀设计，餐厅就成功了一半。
穿越·外婆家（西溪天国店）
在内建筑设计事务所见到沈雷的时候，他正在和团队谈论事情。他的事情室被设计得特殊有事情氛围，但是给人舒心自然的觉得，在这样的空间里可以放松地事情。沈雷见告，他作为西湖区的居民已经在杭州生活了三十年，在西湖边读大学，在西湖边事情，对西湖有很深的情绪。
内建筑设计事务所
“我设计过很多餐厅，我自己也喜好做菜，非常喜好逛菜场，险些走遍了天下各地有名的菜场，设计一个有杭州特色尤其是有西湖特色的菜场，也一贯是我的心愿。”机缘巧合，今年7月，当业主方找到沈雷的时候，他欣然接下了文二街农贸市场改造的项目。
实在对付菜场的改造，沈雷并不是第一次。2019年，沈雷和他的团队受邀为苏州“双塔菜市场”改造，东方卫视梦想改造家节目全程记录了改造过程，末了的成品“双塔商场”玩转了市井烟火和古韵风雅，迅速在各种社交平台成为爆款打卡点。
双塔商场
双塔商场
双塔商场
今年3月24日，公民日报乃至还专门为苏州老菜场更新记做了专题宣布。
留住烟火气的老元素有波光粼粼，也有西湖绿
设计“文二菜市”的团队是沈雷团队设计苏州双塔商场的原班人马，整套设计将着力表示三个关键词：地域性、烟火气和年轻态。
沈雷先容：“文二街农贸市场的先天条件非常好，最早是个老厂房，有足够的层高。在改造中，我们希望能保留以前美好的空间影象，为了避免当代化改造的生凉气，打造有烟火味的菜市，设计的空间氛围感非常主要，原来菜场里有影象的老元素都将保留下来，以前A栋俊秀的钢构和墙壁上斑驳的痕迹，依旧会亲切地涌如今街坊邻居们的视线里。”
文二菜市效果图
文二菜市位于杭州西湖区，自然少不了表示杭州和西湖的元素。以是沈雷在设计中把三潭印月、雷峰落日等杭州著名景点运用在视觉形象中。菜市的空间也被设计得非常有烟火气，用各种办法表示了西湖的波光粼粼和湖水的绿色。
“文二”和三潭印月元素的运用
“文二菜市”将利用原有的层高上风，为屋顶做了透光设计。竹编被收入西湖区的非物质文化遗产，以是也被作为题材用到了设计里，光芒穿过竹编的网格，在室内和地面呈现出特殊美的光影效果。
文二菜市效果图
改建后的文二菜市将达到6000平方米的面积，原来市场的两栋建筑将成为一个更大的空间。临街都是小铺子，有小咖啡店、小花店、汉堡店，还有专卖美食书本的书店等等，让每个人在菜市里都能找到自己喜好的东西。菜市的动线还被设计成“四通”的效果，从四面不同的方向和小店都可以进入到市场内部，菜市后面还有临水的商场。
文二菜市效果图
成为逛吃的好去处让菜篮子拎出幸福感
本次提升改造除了原来的菜场功能外，对吃货们来说，往后文二菜市也是逛吃的好去处。市场管理方干系卖力人见告潮新闻，“文二菜市往后会有农贸摊位、小吃店面、门市铺面和特色商场等，将为居民供应便捷的一站式、全品类采购体验，让大家的菜篮子拎出幸福感，目前也有一些网红产品和有名餐饮品牌有明确意向落户。”理解到，这次提升改造操持将分期进行，第一期于今年10月尾启动，估量明年1月尾落成。
文二菜市效果图
从寺庙咖啡的风靡，到淄博烧烤的走红，再到菜市场小吃的出圈……在年轻人“反向旅游”“特种兵式旅游”的推动下，越来越多的人在追寻“诗和远方”的同时，更加钟情于那些充满“人间烟火”气息的生活场景，全新的文二菜市是不是你下一站的打卡点呢？
图片来源：受访者供图
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