2001年，与何润东、陈怡蓉互助出演了个人首部电视剧作品《雪地里的星星》，邱泽在剧中饰演了青春叛逆的阿泽。
2002年3月，与擎天唱片公司签约，成为旗下艺人；10月17日，发行了首张个人同名专辑《邱泽》，从而正式进军歌坛。专辑收录了《你知道我爱你》、《冷风》等在内的11首歌曲。2003年9月2日，发行第二张音乐专辑《不懂》，收录了《察看犹豫者》、《图腾》等在内的10首歌曲。[1]
2004年4月2日，发行第三张音乐专辑《Remember全影象精选》[7]，个中收录了《预约夏天》、《20岁的边界》等在内的16首歌曲，而后邱泽宣辞职出主流唱片市场。[8]
2008年6月正式复出，到春禾演出学堂拜师学艺，并在师傅郎祖筠的牵线下与海纳百川娱乐公司签约；同年，主演爱情偶像剧《无敌珊宝妹》，饰演冷漠、深情的厨师赵唯青。
2009年，与蓝正龙、陈乔恩互助，主演了刘俊杰执导的爱情偶像剧《福泽又安康》[9]，并在剧中饰演冷漠沉默的韩东杰。
2010年，主演了根据匪我思存同名小说改编的都邑情绪剧《佳期如梦》，并在剧中饰演善良深情的公子哥阮正东，该剧上榜2010年第二季度海内上星电视剧收视率八强[10]；7月13日，主演的古装神话剧《聊斋三》播出，邱泽在剧中饰演痴情的孟龙潭，这是他首次出演古装剧。[11]
2011年1月，与唐嫣互助主演了都邑言情剧《夏家三千金》，饰演留学归来的高富帅严格。该剧播出后均匀收视率达1.318，收视份额为3.254；8月，与胡歌、唐嫣互助，主演了都邑商战剧《无懈可击之高手如林》，饰演漂亮帅气且善良的公民警察危笑；9月，与唐嫣、戚薇互助主演了都邑偶像剧《爱情睡醒了》[12]，并首次在剧中一人分饰两角，饰演了玩世不恭的巨室公子项天骐和心地善良的刘小鱼。该剧播出后均匀收视达1.16，取得了安徽卫视整年第二的收视成绩；同年，主演爱情偶像剧《小资女孩向前冲》，饰演长相帅气、头脑聪明的巨室少爷秦子奇。该剧播出后取得台湾地区同时段收视冠军，最高收视率达8.99，全剧均匀收视破5；11月，为动画电影《亚瑟·圣诞》中的亚瑟一角配音。
2012年，其主演爱情偶像剧《螺丝小姐要出嫁》[13]播出后23周蝉联台湾地区同时段收视冠军。2013年，主演了青春爱情片《加油！
男孩》。
邱泽《红酒俏佳人》剧照
2014年，与李晟互助主演了张孝正执导的青春励志偶像剧《红酒俏佳人》，并在剧中饰演心地善良、酷爱摇滚的不羁阔少沈子豪；同年，再次与张孝正导演互助，并主演爱情偶像剧《杜齐花姑娘》（别号《叫我灰姑娘》），饰演精神科年夜夫李峰；同年，差错陈紫函主演了井泉执导的都邑轻笑剧《冷爱热恋》，剧中饰演医学博士梁晓东。
2015年，主演职场爱情剧《必娶女人》，在剧中饰演离婚状师郝萌；10月23日，其主演的爱情笑剧电影《浪漫天降》上映，并在片中饰演了英姿飒爽的飞机长胡漂亮。
2016年4月，与蓝心湄、郭书瑶互助，主演了情景笑剧《原来1家人》；11月，主演的情绪剧《让我听懂你的措辞》开机，邱泽在剧中饰演富二代徐浩宁。
2017年5月23日，其主演的情绪电影《天才失落败者》在腾讯视频播出，邱泽在片中饰演天才设计师林浩。[14]
2018年，邱泽凭借电影《谁先爱上他的》入围第55届台湾电影金马奖最佳男主角，并得到第20届台北电影节最佳男主角奖；[2] 12月2日，其主演的胆怯题材电影《无界线》在中国台湾上映，片中饰演为女儿报仇而杀人的前刑事干员孟行。
2019年2月，邱泽凭借电影《谁先爱上他的》获大阪电影节"亚洲之星奖"。[3] 3月15日，得到第14届大阪亚洲电影节亚洲之星奖；5月，与金世佳、张钧甯领衔主演的电影《八岁的爸爸》开机，片中饰演刘漂亮；8月29日，其主演的电影《第九分局》上映，片中饰演天生有灵异体质的菜鸟警探陈家豪；10月4日，邱泽在釜山举行的亚洲之星大赏颁奖仪式，邱泽获颁“Face of Asia Award”大奖。
2020年1月1日，由陈思诚担当监制的网剧《唐人街探案》首播，邱泽在剧中饰演外表沉静少语、身怀超级嗅觉的男主角林默。。[4] 2020年3月，邱泽客串的电影《我没有谈的那场恋爱》正式在中国台湾开机。[5]
2020年7月，爱情电影《当男人恋爱时》开始拍摄，电影内容聚焦爱情与亲情，邱泽在影片中饰演以讨债为生的小混混阿成，与债主的女儿浩婷（许玮甯饰）上演一出浪漫恋曲。[6]2020年9月《当男人恋爱时》达成。[15]
2020年2月12日，参演的贺岁电影《唐人街探案3》全国上映，片中饰演林默。[16]
参考资料
1. 树立全新精神偶像 《篮球部落》打造运动励志剧 [引用日期2018-11-19]
2. 台北电影奖邱泽谢盈萱包办影帝后 文淇拿女配 [引用日期2018-11-19]
3. 《谁先爱上他的》邱泽获大阪电影节"亚洲之星奖" [引用日期2019-02-21]
4. 唐人街探案3 [引用日期2020-01-21]
5. 《我没有谈的那场恋爱》官宣 歌手艾怡良转型演员 [引用日期2020-03-25]
6. 邱泽越洋抢标100万画作赈灾 [引用日期2018-11-19]
7. 电影《当男人恋爱时》即将开拍 邱泽追爱许玮甯 [引用日期2020-07-03]
8. 邱泽:《Remember全影象精选》_网易娱乐频道 [引用日期2020-08-04]
9. 邱泽以音乐理念不符合市场为由宣告告别乐坛 [引用日期2020-08-04]
10. 组图：《福泽又安康》开机 陈乔恩不想被摸胸_影音娱乐_新浪网 [引用日期2020-08-04]
11. 《佳期如梦》力压《宫心计》 进二季度收视八强_影音娱乐_新浪网 [引用日期2020-08-04]
12. 新《聊斋》一改旧版阴森胆怯 大打偶像牌_娱乐_腾讯网 [引用日期2020-08-04]
13. 《爱情睡醒了》收视率攀升 片尾曲唱响荧屏-搜狐娱乐 [引用日期2020-08-04]
14. 台湾收视报告：邱泽《螺丝小姐》破4落幕|台湾收视|螺丝小姐要出嫁|风水世家_影音娱乐_新浪网 [引用日期2020-08-04]
15. 刘林《天才失落败者》差错邱泽上演“人机对战”_网易娱乐 [引用日期2020-08-04]
16. 《当男人恋爱时》达成首曝剧照 邱泽许玮甯首度互助浪漫催泪电影 [引用日期2020-09-05]
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