豆浆喷鼻香醇浓郁、营养丰富，许多中国人的一天都是从清晨那份豆浆配油条开始的。而在坦桑尼亚的莫罗戈罗省，由于当地没有栽种大豆的传统，豆浆就成了不折不扣的新鲜事物。
“小豆子、大营养”项目坦方团队现场演示如何制作豆浆。（中国农业大学国际发展与环球农业学院供图）
中国农业大学李小云教授的团队2021年方案与莫罗戈罗省政府互助开展名为“小豆子、大营养”的玉米套种大豆项目，并选取4个示范村落、100个示范户进行试点。今年1月尾，项目供应的大豆种子分批次分发至示范户，由项目坦方折衷人、村落干部和技能职员现场辅导栽种和管理技能。一分耕耘一分收成，5月尾6月初，大豆逐渐进入收成季。
近日，莫罗戈罗省官员和项目坦方团队来到佩雅佩雅村落和柯泰特村落，用农大团队供应的中国豆浆机，培训当地村落民制作豆浆。村落民们都对豆浆的味道充满好奇，而品尝后纷纭赞不绝口。
坦桑尼亚莫罗戈罗省助理行政秘书罗萨莉亚（右）给佩雅佩雅村落“2022年度最佳大豆栽种户”颁奖。（中国农业大学国际发展与环球农业学院供图）
柯泰特村落村落民亚当见告，虽然今年上半年旱情影响了大豆收成，但“豆浆很美味”，他打算明年将大豆栽种面积扩大到2.5英亩。
佩雅佩雅村落村落民那索罗收成了约400公斤大豆，他满怀期待地表示明年将连续栽种大豆。
提及为何在坦桑推广大豆栽种，李小云见告新华社，玉米是坦桑尼亚老百姓的日常主要主食，虽然口味好，但缺少人体发育所必需的色氨酸和赖氨酸等营养元素。大豆富含多种氨基酸，蛋白质含量高。坦桑农人本身有玉米套种鸽子豆的习气，用大豆代替鸽子豆，可以有效改进当地饮食的营养构造。
“小豆子、大营养”项目坦方团队和村落民在坦桑尼亚田间不雅观察大豆成长情形。（中国农业大学国际发展与环球农业学院供图）
“小豆子、大营养”项目的顺利推进有赖于中坦双方密切互助。莫罗戈罗省助理行政秘书罗萨莉亚说，莫罗戈罗省政府将与中国农大团队加强联系，对坦中农业互助给予有力支持。
中国农大自2011年起就开始与坦桑尼亚莫罗戈罗省互助，开展以玉米增产增收为核心的“小技能、大丰收”项目，将玉米密植增产的“中国履历”传授给非洲庄家。从2011年只有一村落一户加入，到如今推广至十余个村落落、超过千户，参与者的玉米收成均匀翻了一番以上，当地庄家们增加了收入，家庭生活和子女教诲情形都有所改进。“小技能 大丰收”项目还曾入选联合国南南互助最佳案例。
新冠疫情中，农大团队仍在线上持续推动农业互助项目，坦桑尼亚项目团队的能力也得到提升，完成了从起草项目方案、购买和分发良种化肥、组织培训示范户、项目跟踪管理等所有流程。
2018年3月，中国农业大学团队与坦桑尼亚互助团队合影留念。（中国农业大学国际发展与环球农业学院供图）
从“小技能、大丰收”到如今的“小豆子、大营养”，玉米密植增产与玉米套种大豆，都是中国农人长期运用、大略且富有成效的实用技能，也是李小云团队希望同坦桑尼亚朋友分享的中国履历。
曾任莫罗戈罗省助理行政秘书的慕康果见告，从来没有哪个国家的学者像中国专家一样，不辞费力地帮助一户户田舍。
慕康果2011年以来一贯担当坦方折衷人，退休后仍保持着与农大的互助。如今，他对“小豆子、大营养”项目充满信心。与罗萨莉亚一样，他期待更多民众从中受益。
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编辑：马晓燕 程大雨
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