松阳县樟溪乡兴村落位于大木山茶园附近，红糖是这里的主要的村落家当。这里的村落民至今保留着古法工艺制红糖的传统，已有上百年历史，产品在周边地区很受青睐。兴村落由于业态生动，农人经济收入良好，现有常住务农夫口稳定，很多村落民新建了三四层的楼房，全体村落落的传统风貌毁坏较大。
和仍旧保留大量夯土墙传统民居的传统村落的空心征象不同，兴村落这样的水泥楼房和夯土墙民居并置的村落落，可能不具备评比传统村落的风貌条件，却保留生动的传统业态和稳定人口。但是原有的红糖家庭作坊，基本是由简陋的轻钢棚架搭建，管理凌乱无章，而且卫生条件不好，也构成村落里的失火隐患。
我们相信纵然建筑“硬件”不再具备传统风貌，人文“软件”上的丰富活气仍旧可以持续给村落落注入活力。这也是本项目中的紧张策略。红糖工坊传承了村落落内核的文化传统元素，表示了其内在的文化代价，也展示了兴村落不同于其他古村落的独特特色。
兴村落红糖工坊兼具红糖生产厂房、村落民活动和文化展示，是衔接村落落和田园的一处主要场所。间隔村落落一定间隔的选址也有效降落生产对村落落的影响和滋扰。工坊作为村落落与四周田园间的过渡延伸，村落民在生产活动的同时能够欣赏田园风光，并成为村落民田间劳作之余安歇休憩的场所，外来的游客也可在此勾留，体验田园诗意、村落落生活。
兴村落红糖工坊中的生产活动也是生活现场，视线开放的空间设计，让生产现场犹如戏剧演出现场；其对外、对内均是对场景、田园和现场的展示。工坊强调着传统文化的代价，可谓是活态展示的博物馆。工坊的演出性、展示性授予了它“舞台”的性子，既是村落落生产活动的舞台，也是村落庄生活、田园诗意叠加的舞台。
红糖工坊建筑体量分为南北两部分，北侧与甘蔗地相邻由红砖围合，成为甘蔗堆放和后勤做事区，南侧向村落落与野外打开，成为开放的红糖生产展示区。三个挑高的轻钢体量分别作为：休闲体验区，甘蔗堆放区和带有六个灶台三十六口锅的传统红糖加工区。环抱这三个区块的线性走廊，成为红糖生产戏院的环形看台和参不雅观流线。
红糖工坊这样规模的小厂房，在松阳的平地村落并不罕见。常日都采取经济有效的轻钢构造；在红糖工坊的设计中，我们选取当地常见的这种轻钢建筑形态，符合大跨度生产空间需求， 与工厂的功能属性吻合，结合空间功能属性区分利用，形成清晰的材料构造系统。
由于古法红糖制作须要利用明火，烟囱、排风等设备也在设计上整体可虑和轻钢构造融为一体。轻钢构造灵巧的特性可以在生产展示区视线范围完备打开，作为开放的公共空间，与村落落和田园相连，相互叠加成为富有活气的田园生产生活画卷。
受到当地村落随处可见的白描文化墙启示，我们约请艺术学院的学生们在红糖工坊内外的玻璃幕墙上手工白描《山水风景》、《田园农耕》、《甘蔗栽种》、《甘蔗运输》、《古法红糖》五个篇章的画面，展示红糖制作流程，使建筑界面与外部的田园风光、农人生产生活画面和内部的古法红糖生产过程，多重叠加成一幅动态的村落庄长卷。白描绘面让四周的玻璃呈现一种幕布般的错觉，再次强调红糖生产的舞台感和演出感。
红砖是村落庄随处可见的建筑材料。北侧后勤做事区用红砖作为封闭的围护体系，与生产展示区构造脱开，和功能的属性相对应。部分非构造的墙面作镂空处理，既可担保私密性，又可在视线上与表面自然景不雅观相连。
生产展示区用红砖铺地，与玄色的轻钢棚架脱开，和红糖颜色呼应。加工区地面将野外中田埂的线条延伸入室内，用不同的红砖砌法加以区分。展示区则由红砖结合绿化设计，增加空间丰富性，强调展示区作为公共休憩空间的功能属性。环绕生产展示区的游廊则用水泥铺地，界定空间，表示空间的流动性和室外性。后勤做事区块用深色水泥铺地，与赤色的墙面体系区分，颜色上压住空间。
竹子作为当地常见的建筑材料被引入设计，作为生产展示区环形游廊的顶面材料界定空间范围。纤细的竹条整洁的排列成格栅，不仅供应遮阳浸染，也强调出“灰空间”的半室外的属性。
兴村落红糖工坊投入利用后，不仅极大改进了传统小作坊式脏、乱、差的生产条件，使传统红糖加工走向家当化加工的道路，带动干系家当，实现“吃—品红糖、住—红糖特色民宿、游—甘蔗田风景，购—传统红糖产品、娱—体验红糖加工”的红糖旅游系统，提高村落民收入，增加村落民文化自傲；而且成为了村落落的公共文化场所，已经举办多场木偶戏演出及体验传承活动，这也是拓展工坊功能作为戏院空间的设计意图的表示。
项目名称: 红糖工坊建筑事务所: DnA_Design and Architecture 建筑事务所主创建筑师: 徐甜甜项目详细地址: 中国浙江省丽水市松阳县樟溪乡兴村落村落建筑面积（平方米）: 1230m2拍照师: 王子凌，韩丹照明设计：清华大学建筑学院张昕事情室来源：gooood
