大地研学社四期导师、二期校友韩东道:静橘创始人、象山柑橘博览园园主、中心农广校全国村落庄振兴实践导师、中国果业精彩新农夫、浙江省农业厅生态循环农业受聘专家、宁波市劳动模范、农业大师奖得主。(图源:A20新农展)
对付种橘:捉住柑橘行业的流量密码作为象山柑橘博览园园主、静橘创始人,韩东道一贯声称自己“没能力、没技能、没人脉”,但便是这么一个“三无”人士,巨资创建了海内首个民营柑橘博览园,做出了在柑橘行业内可圈可点的高端柑橘品牌——静橘,做成了民间柑橘多品各类植第一人,园内超过200多个柑橘品种,还拥有浩瀚秘密品种。
(图源:象山柑橘博览园)
为什么要在象山做柑橘博览园?关于这个问题,韩东道非常清楚地知道自己要什么,他要做就要做全体柑橘家当的代表和标杆。浙江象山是海内柑橘价格最高的地区之一,也正是由于独占的景象、土壤等条件,象山走出去了像不知火、耙耙柑、爱媛等精良的柑橘品种。因此在韩东道看来中国柑橘的流量中央一定是在象山,在象山做柑橘有着天然的上风。作为一个只争第一、只做标杆的种橘者,韩东道的梦想是做象山的标杆、中国的标杆,为此他也正在践行自己的空想与目标。通过建立多品种园区,搭建开放式平台,融入文化元素,推动弱散小庄家帮扶等行动,正逐渐将静橘和柑橘博览园做成中国的静橘与橘博园。
对付品种:以快消思维建动态品种论在不同的演讲场合中,韩东道总是喜好将快消品来比喻柑橘品种,也引入了互联网与零售行业常讲的流量产品与利润产品观点。他举例柑橘、苹果、梨子等水果,这几类水果在任何一家超市、水果店都是标配产品,属于各大商超、水果店的流量产品,挣不挣钱不好说,但你不能没有。但在细分的小类里面,沃柑、砂糖橘便是柑橘中的流量产品,新品种则是带来利润的。
(图源:象山柑橘博览园)
此外,韩东道从产供销角度给出了新的解读。
第一,在他看来消费者是有味觉疲倦的,初尝时惊艳,再吃时味蕾的反馈就呈现边际效益递减,消费者存在审美疲倦与审味疲倦的征象;
第二,当一个品种挣钱的时候,果农为了逐利一定会大肆地去栽种当下挣钱的品种,让原有市场上供少于需的利润产品,变成供过于求的流量产品,没有利润橘农自然而然就陷入到存量竞争中,栽种热度就持续低落;
第三,渠道供应链一定是要利润的,当一个产品变成大街货的时候,渠道在哪里都能拿到货源,渠道与市场自然就会加剧价格竞争,下贱没有利润,上游自然就会逐渐衰败。
因此,作为流利渠道自然更希望找到能够带来利润的产品,而这个利润产品一定是动态变革的,品种也不是持续挣钱,而是有其客不雅观的周期性。
对付市场:要有抵御柑橘寒流的市场思维面对目前柑橘行情下滑的趋势,韩东道并没有表现出任何的焦虑,反而显得更具信心。据韩东道先容,在橘博园内有着自己浩瀚秘密核武器,多品种的上风在柑橘市场低迷时能够很好地形成差异化竞争能力,比如橘博园内的静公主、静小柑等品种。以静公主为例,此品种比之于红美人有着同等的风味和品质,水分更多,肉质更厚,更随意马虎剥皮,仲春份往后上市,能够很好的接档红美人,比同期间上市的沃柑等品种更有竞争上风。
(图源:象山柑橘博览园)
对付柑橘行情下滑,韩东道表示柑橘行业不会下滑,市场的体量依然会持续增长。目前市场表现出来的负面感情更多是由于种橘者不懂当下新一代用户的需求,韩东道曾深入到市场调研创造,目前的90后、00后购买水果实在对价格的关注度不高,最常买的价格区间在10-20元之间。目前柑橘市场的低落是市场选择,是栽种户、渠道供应链竞争和供需关系导致的。但是消费者须要的水果与市场形成了倒挂,价格也是倒挂的。他举例南非柑、澳橙等产品,风味虽然不佳,但是终端价格稳定在15-18元每斤,紧张的缘故原由是供需得当,市场保护得好。
对付管理:要能上能下,专注做一件事韩东道一贯认为自己是个纯粹的、开放的种橘人,他认为专业的事情一定要专业的人去做,例如一个搞栽种的去做供应链一定是没办法做好的,毕竟现有的供应链企业在行业内摸爬滚打几十年,有其分外的专业性和能力。作为一个地隧道道的农人,应该扎进自己的领域,做好栽种标准化、产品标准化的事情,供应稳定品质的好产品。
(图源:象山柑橘博览园)
提到标准化的好产品,韩东道给出了自己的答案,他认为基地农场主一定要办理工人管理的问题,要理解实际情形,也能登台为自己的产品吆喝、宣扬,能上能下。在韩东道自身的柑橘经历中,他深刻的体会工人管理是目前农业面临的主要问题之一,他表示目前屯子的劳动力普遍年事偏大,生活的激情亲切低落,用常规的企业管理办法无法管理,也难以管理,因此基地管理者一定要能够下地理解实际情形,不然无法做好果园的管理;同时,结合自身经历,韩东道认为除了懂管理,也要懂商务能登台,能登台才能将自己的好果子卖出去,宣扬出去,而精良的商业素养才能在经营中得到更高的利润报酬。
对付未来:渠道卖品种,农工资渠道打工栽种200多个柑橘品种后,韩东道对未来柑橘市场有着独特的思考,他认为未来卖品种、有品种的一定是渠道,由于渠道要挣钱一定会主导品种的发展,农人将成为渠道上游,变成为渠道供应产品的栽种做事商。
(图源:韩东道宣布文章引用素材)
对付这个判断并非大略得来,而是经历柑橘市场自2018年以来多个品种暴跌之后的感悟,不论着眼国外入口的南非柑、澳橙稳定的价格和市场,还是海内沃柑、砂糖橘、南丰蜜橘等优质品种下滑后的市场低迷,这个中绕不开的便是供需关系问题。而韩东道认为未来的农业一定是发卖端决定供给端,一定是渠道、消费者来决定未来的农业发展,从目前部分产品中已能够看到一些脉络。
总结:分享自身履历,找新利润品种各行业企业经营实在大同小异,70%旁边的事情是一样的,而30%则是磨练企业主对企业管理的专业度,做农业也是如此,提升自己专业度才能在竞争中领先别人,更胜一筹。韩东道在采访过程中多次表示对干系专业的学习诉求,不能忽略学习的浸染,开拓自己的思维能力,提高自己的专业水平和技能。