库温应保持在-13℃至-23℃之间，以确保肉类的新鲜度和质量。
2. 肉类冷冻库建造安装方案：
库体构造：采取彩钢板、不锈钢板等材料制作，具有良好的保温性能和耐堕落性；
制冷系统：选用入口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小；
电气掌握系统：采取微电脑全自动数控系统，实现自动恒温、超温报警等功能；
保温材料：利用120mm聚氨酯双面彩钢板，具有重量轻、安装便捷、保温隔热性能好等特点；
冷库门：选用专业的冷库门，具有良好的密封性能和抗风性能。
3. 肉类冷冻库温度哀求：
库内温度应保持在-13℃至-23℃之间，以确保肉类的新鲜度和质量；
温度颠簸范围不应超过±2℃；
制冷系统应具备快速降温功能，以避免微生物增长和肉质破坏；
库内湿度应掌握在适宜范围内，一样平常为50%~70%。
4. 肉类冷冻库的利用和掩护：
定期检讨制冷系统运行状态，确保制冷效果；
检讨库体保温性能，防止保温材料老化、破损；
定期清理冷库，保持卫生，防止细菌滋长；
合理方案库内布局，确保肉类存储有序，便于管理。
总之，肉类冷冻库的建造安装方案及温度哀求应根据《冷库设计规范》进行设计，确保库内温度稳定在-13℃至-23℃之间，选用优质的保温材料、制冷系统和电气掌握系统，以担保肉类的新鲜度和质量。同时，加强利用和掩护管理，确保冷库的安全、稳定运行。
