不论家庭酒窖还是商业酒窖,都是由专业设计团队按客户需求而设计的,但设计者除了知足客户哀求外,常日只看重外不雅观、美感或时尚等成分,每每会忽略一些功能、细节和实用性。
因此,酒窖主人该当提前做好方案,例如理解一些酒窖知识或他人的履历。
然后,再将自己的理念传达给设计者,这样会使您的酒窖更加空想实用。

下面看看酒窖设计前须要把稳那些事变:

法国酒窖建筑设计讲授纸 公共建筑设计

◎确定酒窖性子,是带展示性的酒窖,还是纯粹的储存。
前者以美感为主,后者看重储存环境和实用性。
还涉及灯光的利用。

◎丈量空间面积和空间高度,检讨周边墙体朝向、窗口和透风口等,提前做好保温、防潮和透风处理方案。

◎理解四季温差变革,分别在寒冷的冬季和酷热的夏季及雨季丈量酒窖内的温度和湿度变革。
这些数据有助于后期恒温恒湿设备的确定及酒窖环境的掌控。

◎根据酒窖实际情形及干系丈量数据,选择相应的赞助设备。

葡萄酒储存配置

恒温恒湿设备、空调、排风设备、酒架、恒温酒柜、托盘、抽湿机(备用)、加湿器(备用)、温度计、湿度计和手电筒等。

恒温恒湿设备

紧张用来掌握酒窖的温度和湿度。
但是,有些人士认为这种设备浸染不大,在欧洲一些国家,酒窖不安装任何设备,属于纯天然环境。
但是,海内不同,由于景象和地质条件不同,这些设备是大型商业酒窖必不可少的配置。
例如法国酒窖,大多为地下石灰岩窑洞,这种地质本身就十分适宜葡萄酒的储存。
而海内酒窖基本都建筑在城市内,不可能存在石灰岩层。
因此,为了让酒能够在最佳环境下储存,必须用此类设备人为的调节温度和湿度环境,才能达到空想效果。

一些营造环境的设备也是必不可少的。
当然,如果四季的自然环境能够达标,不须要任何赞助设备。

冷热风空调

此设备虽然不太适宜酒窖环境,但做为备用设备不可或缺。
如恒温恒湿设备涌现故障,碰着酷热或寒冷时令时,临时启用,也能起到不错的效果。

排风设备

用于酒窖空气交流,有新鲜空气流利,才能担保葡萄酒不会产生异味。
此外,碰着湿润时令还有助于除湿。

葡萄酒储存架

储酒必备举动步伐,传统上,以木质最佳,如松木或楠木等。
此外,还有不锈钢、角铁或塑料等。
格局多样,有单瓶存放,也有整箱存放的酒架,可根据实际须要和经济情形去选择,但须把稳以下几点:

◎酒窖湿度较高,应做好防霉、防腐和防锈处理。
尤其是靠近海边附近,空气的堕落性比较强。

◎木质酒架以原木清漆最好,只管即便避免利用有甲醛或其他异味的木质酒架。

◎酒架要与环境风格匹配和折衷。

◎按酒的承重去选择,确保稳固,一个标准瓶的葡萄酒重量在1.3kg旁边。

◎按酒瓶尺寸去选择。
葡萄酒的瓶型和格局较多,一个标准瓶的瓶身直径在7~9cm之间,高度在30~33cm之间,个别酒的瓶子可能会更大些。

恒温酒柜

当代新兴储存葡萄酒设备,有恒温、恒湿、防震撼等综合功能。
格局较多,大小互异,小的存几十瓶酒,大的存放几百瓶,此外,还可订制。
选择时应根据须要来定。
如果是大型商业酒窖可考虑用该设备存储一些须要特殊照顾的名庄佳酿。
而家庭添置也是不错的选择,但购买时要考虑承重,一个百瓶以上的酒柜,放上酒后,重量达几百公斤。
此外,还有运行时产生的噪音等。

抽湿机

备用设备,当碰着湿度特殊大的春季或雨季时,可用该设备除湿。
抽湿机的大小型号较多,有日除10L水的,也有日除100L水的,应根据酒窖面积去选择。

加湿器

备用设备,当碰着特殊干燥的时令时用此设备进行加湿,效果较好。
家庭存酒选家庭款,大型酒窖选商业用大型加湿机。

温度计和湿度计

长期放在酒窖内,随时关注温度和湿度变革,以便于环境监测,及时创造非常。

仓储托盘

当同一款酒的数量较大,须要堆放时,避免直接放在地面上,应摆放在托盘之上,这样可防潮、防热和防震撼。

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