我们以“打造‘中国制造’背后的力量”为主题，开启“中国海诚推动轻工行业高质量发展”全景式回顾。本期，我们将向您讲述：中国海诚所属中国轻工业武汉设计工程有限任务公司（以下简称武汉公司）在食品发酵领域如何推动轻工行业高质量发展的海诚故事。
光阴荏苒，岁月如梭，中国海诚武汉公司从1958年轻工业部上海设计院（中国海诚前身）64人的派出建制，到如今600余人的公司，从省院、部院至工程公司，七易其名，历经60余年，奉献无声，立足中部，面向全国，成为集工程总承包、工程设计、工程咨询、工程监理等多功能于一体的知识密集型国有高新技能企业。在我国轻工的工程做事领域，尤其在食品发酵行业的工程做事领域绘出了多彩的一篇。
食品发酵，关乎民生，是原谅传统与当代，从手事情坊到当代5G、跨时期、超规模，不同工业时期同期并存的综合制造业，是轻工行业的主要领域。中国海诚武汉公司的食品发酵做事板块，是踏着改革开放的足迹，秉承贡献美好生活的愿景，经由一代代人的付出与传承，造诣的一张靓丽名片。
01深挖品牌文化内涵赋能酿酒行业智能制造1.1 匠心论道，成“酒”品质
武汉公司深耕白酒工程做事领域30多年，深挖白酒品牌文化内涵，以优质的做事成为我国白酒工程做事领域的排头兵。八十年代以来，武汉公司一贯致力于中国白酒行业的创新与发展：从早期的古法酿造、手工操作，到现在的机器化、智能化生产；从早期的知足生产到现在打造酒庄、融入企业文化、工业旅游……，武汉公司始终站在行业发展的最前沿。
1988年，武汉酒厂1000吨/年名酒技改工程设计，采取传统的大曲暗香二次清地缸发酵工艺，扩大获奖名酒特制黄鹤楼酒生产规模。
2004年，设计湖北稻花喷鼻香集团5万吨白酒工程，首创性提出联合包装车间理念，将6条白酒包装线作为一个包装车间，凑集人净、车间办公和化验举动步伐，以及空瓶库、包装材料库、成品库等配套仓储举动步伐，完美办理了生产、仓储一体化，提高了管理办法，节约了运输本钱，成为各酒企包装物流的样板工程。
2008年，设计的白云边工业园，创新性将八栋陶坛酒库用架空连廊串接起来组成U字参不雅观连廊，表示陶坛储酒的规模。
2011年，设计的劲牌有限公司枫林酒厂，是海内首家采取小曲暗香机器化酿造创新技能，以及制曲、粮食储存、勾储、包装、自动化物流和酒糟运送全自动化系统项目，引领中国白酒从传统酿造走向机器化酿造。
2016年，投产的汾酒保健酒扩建项目，首创性大量采取了全自动包装设备及智能物流装备，将三栋包装车间与四栋立体库（共10万个标准货位）连成一个有机的整体，形成空瓶、包材和成品的自动化物流运送系统，目前仍旧是海内前辈的白酒集勾储、包装和自动化物流仓储为一体的包装中央。
山西杏花村落汾酒厂株式会社保健酒扩建项目
2022年，经由三次技改后完成培植的宜宾六尺巷酒业有限公司技改项目，从原粮运送、酿造、基酒运送、酒糟转运等各环节均实现全机器化、自动化、信息化和智能化，经历了中国白酒浓喷鼻香型酿造成套机器化发展的不同阶段，是目前海内前辈的第五代浓喷鼻香型白酒机器化酿造企业；正在培植的古井贡智能园，将打造成集白酒粮食储存、制曲、酿造、勾储、包装、自动化物流，以及其他配套完好的旅游文化家当为一体的生态、智能园区，可减少人力约60%，成为海内白酒行业智能化的标杆，估量2024年10月全面投产。
宜宾六尺巷酒业有限公司技改项目
古井贡智能园
2022年，完成设计的茅台酒包装物流园一期工程项目，在知足防火、安全生产等需求的条件下，打破性地将白酒包装各工序集成为超大体量的联合车间，提升参不雅观效果，节约用地，简化场内运输流线，优化空瓶、包材和成品储运办法，实现物流供应路径最短、成品入货快捷、废弃物处理干湿分区，供给过程全程可追溯，提升了卫生和环保哀求的同时，降落了运输能耗，将成为“白酒行业包装物流标杆”工程；正在进行设计的舍得酒业株式会社黄沙及永和智能酿造项目、湖北稻花喷鼻香万吨馫喷鼻香型白酒智能化酿造基地项目、河北山庄老酒株式会社生态智能酿造项目、劲牌神农架酒业技改扩能项目、贵州茅台3万吨酱喷鼻香系列酒技改新寨项目工艺设计、青海天佑德青稞酒安定厂区勾调车间配套酒库技改项目、江苏现代缘南厂区智能化酿酒陈贮中央项目、汾酒2#原酒处理车间项目、陕西西岳论剑酒庄项目、湖南酒鬼酒馥郁喷鼻香科技有限公司新建2万吨/年大曲项目、贵州茅台酱喷鼻香系列低度酒配套工艺设备设计项目、安徽口子酒业20000吨大曲酒酿造提质增效项目等十几项白酒工程，将提升中国白酒生产水平，构建白酒各美其美、美美与共的家当格局。
02
对标国际融创当代打造乳饮企业新格局
2.1 对标国际，领悟创新
乳制品加工业是我国食品加工家傍边的主要组成部分，也是我国农业家傍边的主要支柱之一。目前，乳品行业已经成为我国食品工业中的第二大行业，其发展对付我国的经济发展和公民生活水平的提高具有主要意义。
随着公民生活水平的不断提高和康健意识的增强，对付高品质、高营养、安全康健的乳制品的需求将会不断增加。乳品企业产品质量安全性也随之不断加强，乳品企业的行业技能创新和研发已走在我国食品加工家当前列。
中国海诚武汉公司以其在制药、生物工程以及食品工程设计中丰富的跨界技能积累，在乳制品加工业卫生及安全设计方面进行了深入研究，对标国际，领悟创新，为我国乳制品行业工程培植，绘出了靓丽名片。
2.2 助力康健中国，点亮美好生活
液态奶环球领先5G绿色生产人工智能运用示范项目（内蒙古伊利5G工业园），环球超大规模的当代乳制品工业园，本项目占地948亩，是天下液态奶标杆工厂，集生产、研学、工业旅游与一体的产城领悟项目。项目达产后，是环球单体规模领先、自动化水平高、技能装备前辈、零碳绿色、5A级沉浸体验的环球智能制造标杆项目。该项目是内蒙古自治区“十四五方案”的重大项目、呼和浩特市一号工程。
液态奶环球领先5G绿色生产人工智能运用示范项目
项目培植32条灌装包装线，方案产能约3000吨/日，采取国际前辈的技能设备，依托工业互联网、5G、BIM结合技能，打造天下一流的零碳五星、数字化工厂。
武汉光明乳品有限公司扩产、迁建项目，占地约190亩，达产后生产规模为日产最高峰1500吨/天保鲜奶，紧张生产产品为：保鲜鲜奶、保鲜酸奶、保鲜活性乳酸菌饮品、百利包。
武汉光明乳品有限公司扩产迁建项目
甘肃三元乳业新建日处理500吨生鲜乳项目，新建日处理500吨生鲜乳（年产18万吨）加工生产线。项目的成功培植不仅在当地畜牧家当和鲜奶转化上发挥拉动和增效增收浸染，并且极大地促进了就业和干系家当物流的发展。
甘肃三元乳业新建日处理500吨生鲜乳项目
03秉承传统工艺核心助力调味品行业当代化升级3.1 汲古创新，创出未来
中国传统调味品秉承传统，蕴含着中国古人们对付美食的聪慧，宋吴自牧《梦梁录》中记载：“盖人家逐日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”，酱、醋在宋朝已成为开门七件事之一。“民以食为天，食以味为先”，调味品是人们日常生活中不可或缺的消费品。随着人们生活水平的提高、消费的升级、城镇人口的增长，中国调味品家当逐年增长。
中国海诚武汉公司在调味品工程做事领域，以其对客户调味品传统技艺和企业文化的深刻理解，在遵照传统的制作工序，传承历史技艺的条件下，结合公司在轻工食品等其他行业工程实践中的技能积累，以当代技能装备为主要支撑，助力调味品行业当代化升级，取得了丰硕的成果。
海天一贯致力于用当代科研技能对传统酿造工艺的传承和创新。武汉公司承接的海天高明工业园总体工程培植规模超大，面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。项目培植多条天下前辈的全自动包装生产线，以及行业前辈的实验室，更严格地实行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有天下前辈水平的调味品生产基地。
海天高明工业园项目
武汉公司在本项目中设计思路与生产实践充分领悟，实现了数个行业创新：（1）在调味品行业中利用整体卸车、力气运送等大型粮食装卸方法，知足了大批量粮食卸货转运的需求，5分钟内可装卸完1辆40尺标准集装箱的大豆及豆粕。（2）在调味品行业中采取全自动立体仓库，实现了包装生产各种质料、包材的仓储物流智能化。（3）引入塔式制曲观点，不仅领悟了工艺装备与建筑，还在有限的地皮上实现了生产规模的翻番。（4）采取了玻璃钢晒制罐，实现了酱胚的工业化生产。（5）在调味品行业中采取标准化生产办法，实现了产品生产操作的标准化、单元化。
04
技能领先标准先行提升食品工程安全水平
近20年来中国海诚武汉公司，以食品工程领域之丰硕古迹和长期的技能积累，积极承担食品工程干系标准的研究和制订，先后主编完成国标《乳制品工厂设计规范》（GB 50998-2014）的制订；承担并完成了住建部、工信部下达的新国标《食品工程通用规范》、《分外食品项目规范》和《预制快销食品项目规范》的研编和正式体例事情。食品生产质量安全关乎社会基本需求和人身康健，确保食品加工企业产品质量安全，是食品厂培植工程须要实现的主要目标，通过规范的制订，为进一步促进我国食品行业康健有序发展贡献力量。
“海纳百川”，海的气概、海的深远，伴随武汉公司60余载风雨进程，古迹遍布海内及境外十多个国家与地区。
“诚信为本”无信不兴，武汉公司秉承海诚文化，赢得社会广泛认同，连续8届被评为省级文明单位或最佳文明单位，连续14年被评为“守条约重信用”企业。
改制以来，武汉公司共得到国家级、省部级精良工程设计奖、工程咨询奖、科技进步奖194项；得到各种专利、专有技能113项；订定国家、行业和地方标准15项；从2009年起成为“全国高新技能企业”成员单位；多次被评为省部级勘察设计前辈单位和全国轻工行业前辈单位。
