在岳西县石关乡马畈村落，成片的茭白田与道路、民居交相照映，绘出一幅新时期村落庄振兴绚丽图景。（资料图片）通讯员 吴均奇 摄
焐热“冷浸田” 村落民住上“茭白楼”
雪后初晴，地处大别山腹地的岳西县石关乡马畈村落银装素裹，四周连绵起伏的群山披上了白衣。
站在一块刻着“茭白之乡”字样的雕塑下往村落里望去，成片的茭白田在白雪的掩映下，彷佛正在为明年实现年产值千万元的目标储备能量。
1000多亩地，亩均产值6000元至8000元，谁能想到马畈村落这块“致富田”，曾是被当地人自嘲为“十年九青封，十种九不收”的“冷浸田”。
“过去在我们这栽种水稻，别提卖钱了，家里人都不足吃。”今年50岁的马畈村落茭白栽种大户刘亚回顾起上世纪栽种水稻时的场景，感慨万分。
海拔高、气温低，景象条件不利，村落民们种出来的水稻每每是“种一坡、收一锅”。“每年最多种一季水稻，而且产量还不高。”
马畈村落田地少，能耕种的田地占全村落面积不到16%。“种出来的水稻卖不了钱，大多数村落民只好外出打工。”不过，一贯跟地皮打交道的刘亚却对村落里的“冷浸田”“不去世心”。
水稻收成不好，他就想办法种高山蔬菜。“我就以为我们这纯天然的山泉水，不种点东西太摧残浪费蹂躏了。”便是这一股不服输的劲，让刘亚找到田地的“另一番出路”。
“2001年初，自家种的西红柿在本地卖不出去，就用车拉到合肥去卖。”在那里，刘亚跟茭白首次结缘。当时，刘亚和同行村落民在批发市场看到，不少商家在卖茭白，虽然售价高，但是买的人相继而来。
“说实话，在此之前我不仅没见过茭白，更是没听过。我跑去跟卖菜师傅打听，才知道苏浙那边人常常吃。”刘亚说，当时师傅先容温差大、水量多的景象条件最适宜栽种茭白，“我一听，心里乐了，这说的不便是我们那儿嘛。”
返村落的路上，刘亚和同行的几位村落民满心欢畅，合计着开春后种上点茭白试试。
说干就干。最开始，刘亚在山上半亩荒地上试种了1000棵茭白苗。果真如合肥那位师傅所言，村落里的独特景象正适宜茭鹤发展，采摘的茭白果肉饱满，品质上乘。
“你猜我末了卖了多少钱？近3000元！
”刘亚愉快地对说。而当时，村落里一亩水稻最多只能卖六七百元。
看得见的收造诣是最好的“动员令”。赶过水稻数倍的出售价格让刘亚和其他村落民逐渐打消顾虑，加大茭白栽种力度。2004年，马畈村落将茭白作为主导家当，整村落推广。
茭白产量越来越多，销向何方？“最开始，都是靠村落民们一担一担，拉到外地批发市场上去卖。紧张缘故原由有两个，第一，马畈茭白还没形成广泛的有名度，外地客商不知道；第二，村落里通向表面的是条土泥巴路，进出不便。”刘亚说。
名气可以逐步培养，道路建筑等不得。
时任马畈村落党支部布告吴烈勇看在眼里，急在心里。自此，他就带着村落“两委”干部和村落民一起修路。2005年搞道路硬化、铺水泥路，2010年水泥路直通村落民家门口，2021年对村落里的柏油马路进行扩宽……马畈茭白也沿着这条越来越宽的通村落道路，走向四方。
“如今，每逢采摘季，到村落里收购的车子一辆接着一辆，有合肥的、黄山的，还有江苏、浙江等地的收购商。”刘亚说，“最好的时候，一亩茭白能卖到1万元。”
茭白大卖，马畈村落民富了起来，家家户户盖起了新楼房。村落民们还亲切地将自己盖的楼房称为“茭白楼”。
2023年12月22日，岳西县石关乡马畈村落栽种大户刘三一望着自家的蔬菜喜笑颜开。他家种了14个大棚的高山蔬菜，一年收入10万元旁边。 李博 摄
抱团发展 小茭白“长”成大家当
小茭白种出“大钱景”。刚刚住上“茭白楼”的村落民们沉浸在收成的喜悦中，丝毫没有察觉到前方的“危急”。
刘三一是马畈村落最早一批嗅到“危急”的人。刘三一在城里打过工，也在村落“两委”做过事，末了搞起了茭白栽种，见识得多，自然对周遭环境的变革能快速感知。
“频年栽种同一个品种茭白，种性逐渐退化，品质变差；村落民各种各的，没有形成发展协力。其余，村落里还有一些无人耕种的地皮在那白白放着，很可惜。”每次和村落干部、村落民交谈时，刘三一总会提及自己的担忧。
规模栽种才能带来规模效益。在村落“两委”的支持下，刘三一以每亩每年400多元的价格承包了马畈村落河东组的30多亩闲置地皮，正式踏上规模化栽种茭白的道路。2012年，刘三一又成立丰收种养专业互助社，实施“互助社+庄家”的栽种模式，带动村落民共同致富。
“路无三脚平，地无三尺好”，面对独特的山区地貌，规模化栽种谈何随意马虎？刘三逐一边请教农业专家，一边翻阅干系书本，通过地皮平整、土壤改良等办法，提升田地肥力。
一阵大雪过后，马畈村落的茭白田、通村落水泥路覆盖上了一层厚厚的雪，全体村落仿佛被凝固，只剩沟渠里的山泉水在悄悄地流淌，滋润津润大地。
“茭白依水而生、因水而白，水对我们栽种户来说，至关主要。这几年，在各级政府资金的支持下，村落里对沟渠和道路进行了改造提升，大大增加了我们开展规模化栽种的信心。”刘三一说。
如今，刘三一家的茭白田成了“明星田”。“单季茭白亩产一样平常在2800斤至3000斤，去年，每斤能卖到2.5元旁边，今年受市场行情影响，每斤不到2元；双季茭白亩产在4000斤至4200斤，每斤均价在2元旁边。撤除本钱，今年每亩的收益至少也有6000元。”刘三一见告。
在马畈村落，刘三一家的那块田还是“试验田”和茭白栽种“风向标”。
“与村落民自种不同，规模化栽种投资大，人工、田租、肥料等，每天都是固定本钱支出，而且这几年景本在上涨，只有不断地改良品种、改进技能，才能得到更好的收益。”于是，刘三一每年都会腾出一部分地来试验新品种茭白。“效益好的话，第二年就会扩大栽种面积。”刘三一说。
村落民刘和成家种了几亩茭白，面积虽不大，但好歹也是块“肉”。每年刘三一家试验的新茭白品种，他都格外关注。“比起听专家们先容，我更相信自己看到的。”刘和成乐呵呵地见告，这些年，他在刘三一这里先后购买过“浙茭二号”、皖茭等种苗，都取得了不错的收益。
现在，马畈村落茭白栽种面积稳定在950亩以上，年产值在760万元以上。村落内栽种规模较大的农场有两家：丰收种养专业互助社和岳西刘亚家庭农场，其余还有不少专业大户通过地皮流转的办法承包地皮栽种茭白。
村落庄振兴，农人增收是关键。规模化栽种不仅办理了“谁来种地”的问题，也供应了就业岗位，带动村落民致富。
今年55岁的石关乡石关村落村落民刘改荣，目前在丰收种养专业互助社里卖力田间管护事情。“从家到这，骑车十几分钟。人为按天结算，现在一天210元，我很满意。”刘改荣大姐说。
像刘大姐这样的固定员工，丰收种养专业互助社还有2名。不仅如此，每年的采摘旺季还会请大量的兼职工。“一年光发人为都要花费十几万元。”刘三一见告。
最近，刘三一又从村落干部那里听到一则利好——村落里的高标准农田培植快要开工了。
“希望沟渠能进一步改进提升、田间的道路能再宽一点，高标准农田培植好后，说不定还能吸引表面的专业团队来我们这儿投资，到那时，村落里的茭白家当还能‘更上一层楼’。”聊起高标准农田培植，提及马畈村落的茭白家当，刘三一有着说不完的话。
借力“最强大脑” 家当升级育新机
前些年，在省农科院园艺所专家团队的建议下，刘三一的互助社开展高山茭白和大棚蔬菜的轮作模式。深冬，田间万物静寂的时候，他的14个蔬菜大棚里仍活气盎然。
气温骤降，大棚里的蔬菜如何安全过冬？近日，刘三一带着迷惑拨打了省农科院专家的视频电话。“要保持大棚棚膜的密封性、夜间可以临时加温、大棚白天透风韶光不要太长……”电话那头，专家耐心解答。
“过去短缺科技支撑，山区蔬菜抗水旱磨难及病虫害能力差。现在有了专家们‘最强大脑’的支持，让我们的蔬菜栽种‘全程无忧’。现在，大棚亩产值打破3万元，撤除本钱，每亩收益在2万元以上。”刘三一见告，在省农科院专家团队帮扶下，互助社还参与岳西县科技局支持的茭白家当竞争力提升科技攻关项目，农业与科技联系更紧密了。
藏粮于地、藏粮于技。近年来，岳西县坚持把科技特派员作为推动村落农户当振兴的主要抓手，立足主导及特色上风家当，环绕蔬菜、茶叶、蚕桑等五大特色家当组建了10个科技特派团，推动人才下沉、科技下乡。
2023年，该县共选派科技特派员189名，实现科技特派员做事行政村落、省级农林家当化龙头企业、重点专业互助社“全覆盖”，打通农业科技进村落入户的“末了一公里”。
“农业不加工，即是一场空；家当不成链，到头不赢利！
”农产品加工业是提升农产品附加值的关键，也是构建农业家当链、推进屯子三产领悟发展的核心。
在村落里“一宅两院”民宿的商品货架上，摆放着茭白干、茶叶、木耳、辣椒酱等土特产品。“来这嬉戏的顾客，返程时基本上都会买一些带回去。去年，我们带动村落民们发卖土特产品累计20余万元。”民宿管家刘文文说。
村落庄美景引客，乡土味道留客。马畈村落以美食文化为流量导入口，鼓励村落内田舍乐、民宿开拓各具特色确当地菜品，把纯洁的“大山味道”呈现给八方来客，从而把村落庄味道变成“一桌家当”。
去年，马畈村落股份经济互助社利用村落庄振兴衔接资金，与村落外企业互助，承租了村落民闲置房屋，建起村落里的“美食新地标”——茭喷鼻香田园餐厅。
沿着进村落的道路直行，不一会儿，就能看到一栋灰白相间的当代建筑伫立在山野间，独特能干，这便是茭喷鼻香田园餐厅。
“我们这里质料正宗，做法隧道，保准您满意。”看到游客进门，做事员激情亲切地拿着菜单推介起来。
清蒸茭白、石耳炖土鸡、山粉圆子、酸菜豆腐炖腊肉……把稳到，菜单上有40多道菜品。“我们会根据时令开拓季候菜品，知足游客需求。”茭喷鼻香田园餐馆主厨储新武先容，这几年村落里的旅游很火，不少转头客都是冲着山里的美食来的。2023年，餐厅业务额超过200万元。
当前，岳西县正大力推进“大石关”农文旅领悟示范区培植，马畈村落迎来新的发展机遇。
气温回暖，工人们又开始在村落里的茭白三产领悟创新示范基地忙活起来。
“这是村落里新建的旅游项目，项目占地10亩，将在茭白田里考试测验茭白、成品鱼、泥鳅套养。项目按照‘村落股份经济互助社+家庭农场+庄家’的模式运行，将进一步带动村落民增收，村落集体经济壮大。”马畈村落党支部布告、村落委会主任刘伟见告，今年夏天，游客不仅可以在这里体验茭白采摘的乐趣，还能钓鱼、到田里抓泥鳅。
和美村落庄，蕴藏在每个乡亲对美好生活的神往之中。马畈村落村落民，面对先天不敷的地皮资源，欠妥协、不放弃，转思路、想点子、加油干，终极闯出了一片新天地，成功将“贫瘠山地”变成了一片“希望的野外”。
“今年夏天，一定要再来这里看看，那时这里又会是一番新样子容貌。”采访结束，刘伟向发出约请。
来源：安徽日报
任务编辑：徐国帅 黄楠
