万棵苹果树迎来收成季
在第四个农人丰收节来临之际，来到胶州市铺集镇青岛苹安果家庭农场，只见“山东省佳构采摘园”、“山东省示范家庭农场”的牌子赫然入目，挽着裤腿、鞋子上沾满了泥土的农场主见洪平正在指挥员工包装刚从树上采摘下来的苹果，忙得是不亦乐乎。
跟随张洪平走进苹果园内，只见树上缀满了已被秋阳染红了的大个苹果，煞是好看喜人。还有成片套着果袋的苹果，那是晚熟红富士品种，要等十月往后成熟解袋。多名工人正在采摘中熟的红露、将军、良喷鼻香品种苹果。“绝对是绿色认证的苹果，快尝尝我栽种的这种苹果口感咋样，保准你吃了忘不了这个味道。”张洪平随手摘下一枚苹果塞得手里。“光荣鲜艳、肉脆汁多、酸甜适度、果喷鼻香浓郁……”咬了一口品尝后，不禁向张洪平竖起大拇指，真是不愧为“过口不忘”的安然佳果。
“现在采摘的是中熟品种的苹果，等到霜降后红富士苹果口感更佳。”据张洪平先容，目前农场占地面积约110亩，栽植苹果约6000棵，估量产量可达70万斤，采摘期将一贯持续到十一月下旬。
坚守20年复原“老味道”
“像侍弄孩子一样理正果树”，是张洪平这些年来的切身体会。光有理论弗成，关键的关键是你自己能够豁上心力，趴在果园里实践，从着花到结果，每个步骤你都得烂熟于心，容不得半点儿马虎，稍有不慎，满盘皆输。
2001年，他承包地皮200亩种桃，但由于没有攻破错峰成熟技能瓶颈，桃树到了盛果期，七八月份集中上市，加上没有保鲜设备，如遭遇一场大的风雨景象，果子全烂树下，丢失惨重。2008年，永不服输的他砍掉桃树改种苹果，引种早中熟品种红露、良喷鼻香、将军，每年八玄月份成熟，引种晚熟品种条红、片红红富士，每年十月尾到十一月初成熟。
“通过不断改进土壤构造和栽种方法，终极成功‘复原’出这种老口味红富士等苹果。”提及栽种苹果的经历，张洪平感慨万千，这些年来，他先后到烟台农科所、山东省果树研究所等科研部门寻经问宝，向山东省果树研究所果树遗传育种与栽培专家、山东农业大学研究生导师王金政教授虔心请教，并通过不断实践，逐步节制了苹果造就管理的一整套技能。有“胶河古郡-德孝铺集”之称的铺集镇，今年以来通过党史教诲提高为民做事质量，镇农业技能干部，常常深入苹安果家庭农场悉心辅导，使张洪平获益匪浅，增强了信心，鼓足了投身村落庄振兴的不竭干劲。
为了改进土壤，种果之初，他到10公里之外的邢家岭养牛场每年拉牛粪1000立方米喂树，逐步增加土壤有机质；又投入10万元新打、维修大口井各1眼，保障土壤养护水肥需求。特殊是2014年至今，他又增施豆饼喂树，费尽心机提高土壤有机质含量，其余富硒液喷施叶面肥等新技能的利用，更令土壤有机质达到标准指标，使果质返朴归真，口感醇喷鼻香脆甜略带酸头，回味无穷。
让“苹安果”远销全国各地
经由多年的科学栽种，这种老口味红富士先后得到胶州、青岛和省“无公害农产品”、“无公害产地”、“绿色果品”等威信认证以及国家级绿色认证。在这期间，有品牌保护意识的老张还注册了“铺集”牌号，并还得到“山东省佳构采摘园”、“山东省示范家庭农场”的称号，2020年6月，获评国家绿色食品A级产品认证。果喷鼻香不怕园子深，如今，“”苹安果”苹果因其独特的醇喷鼻香脆甜，除了知足胶州、青岛本地外，还远销北京、上海、江苏、浙江等地。
只管经营有了些许成绩，但丝毫没有冲淡张洪平追求“安然果品”的羞辱初衷。“庆丰收，感党恩，对得起自己的良心，不辜负上级的扶持和父老乡亲的抬爱，让人们吃上安然果品，是我今生永久的追求。”张洪平深情地见告。
半岛全媒体 黄超 通讯员 铁弩
