日本京都,锦市场的小摊正在贩售各种腌渍的酱菜。
不到400米的狭长街道上分布着近130家商店和铺位,从京野菜、酱菜、佃煮、鸡蛋卷、京果子到海鲜、肉类、烤物、章鱼烧,无所不包,一起走还可以一起试吃。
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图为日本京都,锦市场的小摊上出售的海鲜。
“京都的厨房”的称号绝非浮名,锦市场有着悠久的历史,早在1311年就开设了第一家专卖店(鱼店),到了江户时期,成为繁荣一时的鱼市场。
后来逐渐发展成为京都人采购各种食材的最为传统的大市场。
本日带大家看看天下各地的鱼市是什么样的?(图片来自东方IC)

日本锦市场建筑设计 施工工艺

图为日本东京筑地鱼市迎来新年首个交易日,首批金枪鱼拍出史上最高价,个中一条重达222公斤的蓝鳍鲔金枪鱼拍出约合177万美元的天价。
近年来,随着环球寿司市场的兴起,渔业资源正在逐渐枯竭,据统计,日本人每年吃掉的金枪鱼数量大约占到环球的80%以上。
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缅甸的Annawa鱼市是全国最大的鱼市之一,这里进行批发和零售,面向海内客户以及进行出口。
缅甸拥有数千盈利的海岸线和滨海地区,有着丰富的海洋渔业资源和发达的捕捞业。
一名工人正在给不同大小的海鲜分类(图片来自东方IC)

泰国曼谷,一名僧侣行走在人声鼎沸的孔堤市场内。
经营韶光:5-10am,曼谷最大的湿货市场之一,趁早去可以看到成堆的榴莲和愉快的鱼贩。
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韩国首尔,鹭梁津水产市场,小贩在贩卖各种新鲜的鱼。
这里是韩国最大的鱼市,位于汉江边上,24小时业务,66000平方米,700多家商铺。
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广州市黄沙水发生意营业市场是目前华南地区最大的水产综合市场,市场内一位顾客刚买了一只鳄鱼头,在当地鳄鱼头煮汤被用来治疗肺病。
在中国,广东省是野生动物的最大消费市场,野生动物,不仅用来知足人们的口腹之欲,也被开拓出中药、艺术品原材料、皮毛等商品。
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意大利威尼斯,里亚托市场上市民正在挑选海鲜。
透过拱形的门廊,清晨的鱼市场已然散发出躁动的活气。
在热闹的询价砍价声中,上了年纪的威尼斯人已经迫不及待地要将一日三餐的美味挑选回家。
劳碌的鱼贩此时已化身为古典经济学家,一边打算着剩余海鲜的供求平衡价格曲线,一边忙着给手头的海鲜称重算钱,还不忘抽空跟常常光顾的熟客寒暄几句,完备无暇顾及一旁端着相机貌似只想讯问鱼类名称的各国游客。
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