如果您是第一次设立户外用餐区，或者您想让您的户外用餐区更耐久，您该当考虑一下几个方面。一、第一印象给您顾客良好的第一印象可以对您餐厅的业务产生巨大积极影响。如果您的户外用餐区在您餐厅的正门前面，它可以为您吸引客人，但如果设置不当的话，也随意马虎将客人拒之于门外。无论您的顾客喜好室内还是室外，当他们走近您的餐厅时，首先会看到您正门前的户外用餐区。一个干净整洁的户外用餐区，友好激情亲切的事情职员会更吸引人。二、餐厅外部是内部的延伸选择在户外用餐的顾客与在室内用餐的顾客对您的餐厅业务同样主要，他们也希望得到与室内同样的做事。纵然您的户外区域很小，只有几张桌子，您的员工也该当供应和室内同样的做事。您的户外区域该当被视为室内用餐空间的延伸，您可以为户外区域选择不同的主题、装饰和家具，为其营造不同的氛围，但要确保全体餐厅保持相同的做事和餐饮标准。三、间距您该当考虑在每桌客人之间留出足够的间隔，以便犹豫未定的客人感到更清闲。此外，一点点额外的空间可以减少顾客之间的磕碰。四、您的目标人群剖析室外用餐人群类型，通过理解您的目标人群，您可以相应地设计您的空间。如果您想要吸引有小孩的家庭，建议设计一个适宜儿童的安全空间，让父母可以放松享用茶点。选择易清洁的餐厅家具，以便可以更快地清理您的餐桌，为下一桌客人做好准备。户外用餐区温馨、安静的氛围，可以吸引情侣、兄弟、或公司职员类型的人享用下午茶，户外用餐区可能受到汽车或路人噪音的影响，但您可以选择装饰和选择户外餐厅桌椅来营造优雅或时尚的氛围。五、景象虽然您可以操持关于户外用餐区的所有事情，但您对景象无能为力。湿润的景象绝对不利于户外用餐，人们也不会在狂风雨的日子在户外用餐，不过在寒冷的景象，只要您采纳了适当的方法，仍旧可以带来愉快的户外体验，一堆温暖的毯子肯定会让您的顾客更舒适，您可以在每张椅子上挂一个，也可以让客人自助取用。晴朗的景象适宜户外用餐，但过于酷热也会影响顾客的食欲，在您的户外用餐区摆上大型的户外遮阳伞，可以提高客人的舒适度，在酷热的景象有些餐厅还会利用户外喷雾系统，以缓解景象的酷热。户外用餐区是您餐厅的主要部分，它可以增加您的顾客的知足感，由此而增加您餐厅的收入，如果您在方案户外用餐区域时牢记客户的需求，您一定可以打造出一个令顾客满意的户外用餐空间。
