适老化住宅设计（厨房篇）！
HJSJ-2023
厨房适老化设计需根据老年人身高制订适宜老年人弯腰、伸手、行走的尺寸，保障老年人可以安全、无障碍地活动。
老年大家体尺寸
通过对国内外老年人身体尺寸数据的整理记录与研究，根据国务院新闻办公室 2020年12月23日发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》中的数据推算，
以及华建环境研究所对我国南北方 65岁以上老年人进行的尺寸数据丈量、整理显示：
▶ 我国 65岁以上男性均匀身高为 1620 mm，
▶ 女性均匀身高为 1520 mm。
本书以此作为老年大家体尺寸标准编写， 年夜家体尺寸如下图所示。
△男性老年大家体均匀身高
△女性老年大家体均匀身高
下面由华建工艺学会、华建环境设计研究所讲述适老化厨房设计指引！
1、灶台高度
老年人利用的灶台不宜过高，
灶台高度宜为 730 mm。
△成年人常用灶台高度
△65岁以上老年人灶台高度
2、洗濯盆台面高度
老年人不便弯腰，
老年人利用的洗濯盆台面高度宜为900 ～ 920 mm。
△洗濯盆台面高度
3、老年人向上伸手最大值
老年男性向上伸手最大值为1940 mm，
老年女性向上伸手最大值为 850 mm。
△65 岁以上老年男性向上伸手最大值
△65 岁以上老年女性向上伸手最大值
4、老年人常用储物柜设计
吊颈柜不应过高，否则老年人脚踏凳子取物随意马虎跌倒。
吊颈柜宜设置升降式拉篮。
△物品摆放过高缺点示例
△在吊柜上宜增加升降式拉篮正立面图
△在吊柜上宜增加升降式拉篮侧立面图
△在吊柜上宜增加升降式拉篮侧立面图
4、弯腰取物空间尺寸
橱柜下柜宜利用抽屉式设计，减少老年人因取物而下蹲的次数。
老年人弯腰取物的空间尺寸宜为750 ～ 850 mm。
△老年人弯腰取物尺寸
△橱柜下柜宜利用抽屉式设计
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本文编写单位
华建环境设计研究所
编辑：梁薇、廖炽伟
图片：苏韵涛
审校职员：
黄志钦 （注册一级建造师）
陈韬（注册一级建造师）
发布于2023年10月
“适老化住宅设计(厨房篇）！
HJSJ-2023”
文案由华建工艺学会的团队发布
紧张面向学生
由于文案的传授教化特点
它的内容可以自由复制、打印和分发
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