推举人 °周进

会做饭的资深老饕

蟹黄包建筑设计 施工工艺

淮扬人在深圳海岸城开了一家店

主打蟹黄汤包

朵颐烫汤包很大,藏了2只3两的母蟹

还很金贵,88元1个,每天只做50个

每一个都有它的号码牌

| 1个汤包吃出2只蟹 |

“早上皮包水”是淮扬人一天生活的开始,过分的挑剔造诣了一个精细的汤包——从面到馅儿,无一不挑。

朵颐烫real朵颐

88元一个的蟹黄汤包来了,带着属于它的号码牌稳坐笼椅,名字叫朵颐烫。

有多朵颐?跟手掌有一拼,但吃要用两只手才抓得住。

它的size是正常汤包的3倍,包里藏了2只3两的阳澄湖母蟹!
自然就“膨胀”了。

这家店将汤包进行改良,变汤汁为稠密的羹,但发面沿袭了应有的韧劲,透光的皮看着就很有食欲。

一口下去,蟹油的喷鼻香、蟹黄的鲜、蟹肉的嫩跳跃舌尖,满是江南水乡的烟火气。

朵颐烫很是金贵,每天限做50个,每一个汤包都有属于它自己的号码牌,要吃记得提早哦~

会舞蹈的红脂烫

刚出炉的红脂烫,开盖会激情亲切地舞蹈,伴随着热腾腾的蒸气抖动全身,饱满的馅呼之欲出。

红脂烫也是蟹黄汤包,皮薄,精细小巧,而且有个“小帽尖儿”。

小帽尖儿不仅好看,还很实用。
精确吃汤包的方法get起来:拎着小帽尖儿,先咬一小口再吸汁,口齿留喷鼻香。

会舞蹈的还有留喷鼻香烫和三丁烫,喜好吃肉的可以选择鲜肉小汤包留喷鼻香烫,想吃点素菜的建议三丁烫。

| 自带BGM的豆浆 |

这店家的豆浆有浓郁奶喷鼻香,喷鼻香味肆意扑鼻,卖相也很好看。

奶喷鼻香虽浓,但豆乳的身分只有水和黄豆。
古法豆乳的终极窍门,便是正宗的食材精确做,经由现磨与过滤后才更加喷鼻香浓,浓郁到搁一下子还会凝集一层豆皮,提醒你趁热喝~

口感很是顺滑,淡淡的甜味与浓郁的喷鼻香味相得益彰,吃货们还可根据自己的喜好加糖包哦~在大口吃包后来一杯豆乳,解腻又添喷鼻香。

| 12元吃海鲜|

营养汤羹是南方人的最爱,这家店用糍粑和海鲜熬汤,口味很不一般。

白贝刀切糍

糍粑切成小细条,与文蛤、芥菜相熬成羹,文蛤的鲜甜,荠菜的暗香让汤更加浓郁,一口下去,切糍的优柔弹滑在口中回味。

爱吃胡椒的人一口便能尝出胡椒味,海南的胡椒浓而不辣,给这碗汤羹又提了鲜。

悄咪咪分享宝藏吃法:先喝一口羹汤,再来一口豆浆,味蕾像是打开了新天下的大门!

汤的份量都很大,喜好吃鸭杂的朋友,还可以来一份鸭珍刀切糍~

| 小吃也讲究 |

这家店还有多种点心,都很新奇。

豆腐要趁热吃

都说心急吃不了热豆腐,但在这里,豆腐就得趁热吃。
给豆腐裹上一层炸酥的皮衣,撒上芝麻花生碎,趁热吃才喷鼻香脆~

这是一道看外表想象不到味道的小吃,花生芝麻遇上豆花交融成优柔的淡甜,与炸脆的酥喷鼻香稠浊,一口难忘。

燕麦芋要一口包

方方正正的芋头,让人想起了小时候吃的麦芽糖。
店家选取荔浦芋头,裹上秘制糖粉和燕麦,口感更加喷鼻香甜酥碎。

吃法,也讲究。
一口包,才能充分感想熏染到芋头的饱满,不落下一片燕麦~

卤蛋有肉味

看着再正常不过的卤蛋,吃起来味觉不一般。
有肉味的卤蛋,真是太爱了!

| 一笼至味是烟火 |

这家店,叫一笼烫,首家开在深圳海岸城。

他们将淮扬的烟火气息藏在一笼汤包里,让生活在劳碌中的人们感想熏染到平凡美食的精细。

当做早餐,茶点都是很好的选择。

店内清闲的情调切实其实与挑剔的汤包不谋而合,桌上的小灯也很有仪式感。
精细的生活从味蕾开始~