建筑街景
GUD餐厅位于杭州市中央的一栋建于上世纪30年代历史建筑内，是一家专注于火锅美食和鸡尾酒的餐厅。八荒设计受委托担当该项目建筑改建、室内和视觉识别系统的设计。
改造前后比拟图
就像中国的许多老建筑一样，很不幸，从1939年至其被交到建筑师手里，这座别墅险些已经被城市“吞噬”，只有一个完全的立面面向街道。内部也被进行了多次翻新、扩建和改变，从住宅到各种不同的商业用场，室内原貌已经无从辨认。
→变迁历史，老照片
交给八荒须要改造成火锅餐厅的园地包括：建于1939年的别墅原址、其北侧扩建部分，和西侧相邻建筑的底层空间。八荒设计向来认为，对历史建筑的最佳保护办法是使其知足当今的功能需求，授予其新的生命。曾经的这栋别墅是一栋住宅，当时并没有公共卫生间和工业厨房这些功能。对这栋历史建筑的修缮和再利用须要非常细腻和小心，为了保护和尊重原建筑，厨房、洗手间，以及可供"大众年夜众利用的相对宽敞的楼梯等做事性空间，都被安排在了原建筑之外的扩建区域和相邻建筑内，从而将这栋三十年代的历史建筑空间保留为纯粹的美食体验空间。
一楼鸡尾酒吧
VIP室入口
嘉宾室墙面光影
一楼鸡尾酒吧
该项目的空间设计理念很大程度上受到了建筑历史的分外性和火锅这一极具中国特色的烹饪文化的启示，通过抽象的方法描述饮食文化和蔼氛之间的关系。对八荒来说，一个餐饮项目的空间最主要的便是成为美食体验的“画布”，旨在突出食品和空间之间的持续互动。
一楼鸡尾酒吧
在深入研究火锅烹饪历史和饮食文化之后，八荒决定摒弃火锅丰富多样的地域或传统色彩，将其核心烹饪事理与建筑更紧密的结合，并转变为多层次的博物馆式体验。他们将餐厅命名为“GUD-古冬”，源自火锅自东汉期间因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名的古称“古董羹”，logo也由当时利用的铜锅形状及建筑的原始地砖片断变革结合而成。
[ LOGO演化图 ]
在中国文化中，火锅是非常分外的主食，而吃火锅的过程则是非常主要的时候，朋友或家人聚拢在一起分享食品和欢快。通过来自火或电炉热量，食品分子被能量溶解，然后在液体（水或汤）中重新领悟；终极，美味连同人与人之间所度过的韶光一起，被提升到另一个欢快的层次。作为火锅的三个关键元素，热量（火）、介质（水）和风味提升（蒸汽）被分别从功能、材质、机理和光芒这四个方面与每个楼层连接，也便是之前所提到的，用抽象的办法阐述火锅饮食文化的博物馆式体验。
[ 意向图 ]
作为第一个元素，热量——使液体沸腾的能量，是一楼的基本设计元素，这一点也表示在了功能和人的互动上。火锅的饮食文化是须要大家到齐一起开始的，因此作为火锅体验之旅的开始，别墅的一楼被设计成一个鸡尾酒吧，创造了一个更热闹、温暖和吸引人的空间，先到达餐厅的人们可以自由在酒吧落座，点上一杯鸡尾酒，等待每个人的到来。
一楼鸡尾酒吧
犹如能量的加热器，点燃气氛。赤色的地板、延伸至天花板的壁炉、底部发光的玻璃护墙板、从地面升起的展示古董火锅的赤色立柱，和灵动摆放的赤色天鹅绒沙发，旨在营造出充满活力和沸腾氛围，隐喻被“火”的能量所“煮沸”的生动和温暖，以及人与人之间的互动。原建筑立面的部分原始砖墙被保留并展示在酒吧区内，以唤起对建筑的影象。内凹镜面天花板在墙壁的一侧和通往嘉宾室的入口，将空间向二楼水的主题拉升。
一楼鸡尾酒吧
一楼古董火锅陈设
一楼壁龛陈设细节
一楼楼梯
通过热闹的鸡尾酒吧，来到象征第二个元素——水的二楼用餐空间。就像水作为媒介，溶解并重构食材的分子，家人和朋友围坐在圆桌旁，享受美食和共同度过美好光阴。
二楼用餐区
壁龛光影
二楼四周的玻璃砖壁龛利用了被相邻建筑遮挡的原始建筑窗户的深度，壁龛中展示了被树脂块包裹的原石，抽象地象征了食品分子在液体中被领悟重组的形态。这层楼同样保留了原建筑扩建后被归为室内空间的带有石窗框的旧墙，作为用餐空间之间的隔断，木屋顶构造和沿街阳台也被小心修缮后保留和展露出来。
二楼用餐区
原别墅的旧木楼梯非常狭窄陡峭，且已破坏严重，无法知足当下的餐饮功能。因此建筑师决定将建筑新垂直交通安排在建筑北侧原扩建空间的天井内。为了提升体验，新楼梯的所有楼层都覆盖双层U型玻璃，结合照明，使空间光影过渡流畅。
二楼楼梯
二楼阳台
二楼陈设台
其他光影
二楼石窗框细节
楼梯尽头通往露台和阁楼，阁楼用于更私密的嘉宾聚会。在这里，顾客与城市重新建立联系，能够从不同的高度和角度看待它，对标作为末了一个元素的蒸汽和品味的提升。
三楼楼梯
室内设计用纯白反光的艺术涂料展示了阁楼天花的几何形状，屋顶上的长凳让客户与城市有更独特的互动。
阁楼
除此之外，建筑师还做了一些其他的视觉勾引装置，例如每层的不锈钢雨篷在隐蔽了排水沟、电线的同时结合了照明功能，保存和突出了原始建筑立面装饰元素的美感；入口处波折的铜板作为品牌导视标志，但不打仗或毁坏原始护栏；露台上半镜面半拉丝的不锈钢板，遮挡了室外设备和相邻建筑，旨在为建筑带来清新的比拟和小环境，增长一些精细的当代感。
三楼露台
一楼洗手间
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八荒设计近年来参与和完成了诸多（历史）建筑改造项目，如云顶堡佳构酒店建筑改造、巧客餐厅与鸡尾酒吧建筑改造、岳阳喜马拉雅改造（在建）和许崇智旧居改造（在建）等。作为一个有着深厚中国和欧洲文化领悟的建筑设计事务所，八荒一贯秉承尊重历史和在地文化、立足及做事于当下的设计理念，为大家创造一个又一个有故事的空间体验。
