这款饼干，制作起来没有什么难度，便是根本版的黄油饼干。
只须要多一些的耐心，将盐渍樱花用温水泡开后，沥干水分，轻轻按压到饼干胚上，末了烘焙即可。

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饼干人建筑设计樱花 常用设备

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樱 花 酥 饼

by：良润烘焙

食材：

盐渍樱花16-20朵 无盐黄油60g 糖粉40g 蛋黄1个 喷鼻香草精适量 白砂糖适量 顶焙良品软白蛋糕粉110g 蜂蜜适量

做法：

01准备好食材

02取60g室温软化的无盐黄油进行搅拌，分三次加入糖粉，并快速搅拌黄油至乳黄色

03加入适量喷鼻香草精，一个蛋黄搅拌均匀

04加入蛋糕粉翻拌均匀

05翻拌至无干粉成团后，放冰箱冷藏20分钟

06将盐渍樱花用温水多冲洗几遍，用厨房纸吸干表面水分备用

07取出冷藏面团

08擀制成薄厚均匀的面片，大约0.3mm

09采取圆形模具压模，放入烤盘中

10表面刷上薄薄的蜂蜜，放上樱花

11放入180度预热的烤箱，烤制12分钟

12表面金黄即可，出炉后趁热在表面刷上薄薄的一层蜂蜜，撒上细砂糖即可

13大略酥脆的樱花饼就做好了

成品