菜谱

1. 基本信息：这是菜谱设计的根本，包括菜品编号、生产办法、盛器规格、烹饪方法以及精确度等。这些信息虽然不是菜谱的核心，但它们是设计菜谱时必须事先确定的关键点。2. 标准配料及配料量：菜品的质量与价格很大程度上取决于所利用的...